Korean Bulgogi Stew (Bulgogi Jungol) retsept

Bulgogi jungol on südamlik, maitsev ühekordse söögikorraga söögikord, mis on samuti hea võimalus kasutada oma külmkapist joogiputult marineeritud bulgoogi ja köögivilju. Ma olen alati külmikus marineeritud liha ja bulgogi junoog on üks lihtsamaid viise, kuidas seda veiseliha kasutada kerge Korea kastmes. Sest isegi sügavamale söögikorra lisage potti nuudlid.

Mida vajate

• 2 tassi marineeritud bulgoogi
• 1 sibul, lõigatud ribadeks
• 2
• tükeldatud tükid
• 2 porgandit, ribadeks lõigatud
• 1/2 tassi ubade kapsleid
• 2 tassi muud söövitasu suurusega köögiviljad (eelistatavamad värvilised paprikad ja spargelkapslid)
• 1 tassi vett
• 1 tassi seene oma valikust (enoki, shiitake, nupp või kombinatsioon)
• 1 plokk tofu
• Soola või sojakaste maitse järgi

Kuidas seda teha

1. Supp pott või suur wok, sega paar minutit friteeritud marineeritud bulgogi ja sibul (id). Pange kõik marinaad potti, ära visake vedelikku.
2. Lisage köögivilju (välja arvatud seened) ja kaetakse veega.
3. Keeda keema.
4. Vähendage väiksele keeduklaasile.
5. 5 minuti pärast lisage seeni, tofu ja kapslit.
6. Lülitage välja 3-4 minuti pärast.
7. Maitsesta soola ja sojakastmega.

* Kui lisate nuudleid, lisage sephonist (dangmyun) seentega või lisage lõpuks eelküpsetatud nuudlid.