Selle lihtsa ja maitsva spargli retseptina ei pea kõigepealt spargelit blanšeerima. Selles stiilis küpsetatud spargel on rohkem lõhnav ja hoiab rohkem väärtuslikke toitaineid. See spargli retsept sobib suurepäraselt esmakursusele või köögivilja küljele. See on maitsekas kaunistatud röstitud Parmesani juustuga.
Mida vajate
- 1 nael (1 kamp) värske spargel , vajadusel lõigatud põhjad
- 2 TBS. oliiviõli
- 1 TBS. vesi
- 1 küüslauguküüs, kooritud ja lõigatud pooleks
- 1
- sidrun , mahlakad
- Soola ja värskelt jahvatatud must pipar maitsta
- Raseeritud Parmesani juust (valikuline)
Kuidas seda teha
1. Suures kuubikus üle keskmise ja kõrge kuumusega lisage spargel, oliiviõli , vesi ja küüslauk. Keetke umbes 2 minutit katmata või kuni vesi on peaaegu aurustunud.
2. Piserdage spargel tangidega, katke pann ja küpseta 1 minut. Eemaldage kaas ja eemaldage spargel uuesti. Pange kaane tagasi ja korrake, kuni sparglid on krõbe-pehmed, umbes 5 minutit. Spargel võib pruunida veidi laigud, mis lisab kogu röstitud maitset.
3. Lisage sidrunimahl ja loksutage, et kombineerida. Eemaldage küüslauk ja maitske soola ja pipra reguleerimiseks. Serveeri kuumalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 137 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 9 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 5 g |