See retsept nõuab punase veini äädikat või isegi palsamäädikat natuke rohkem "hammustada". aga kui teil on hea hiina riisivein, võid selle asendada.
Mida vajate
- 1 nael kibest melonit (umbes 1 1/4 meloni)
- 1 supilusikatäis hakitud küüslauku
- 1/2 tl tšillipipar helbed
- 2 supilusikatäit õli (praadimiseks)
- 2 supilusikatäit
- sojakaste
- 1 supilusikatäis punase veini äädikat (või palsamäädikat)
- 1/2 tl suhkrut
- Valikuline: paar tilka seesamiõli
Kuidas seda teha
1. Valmistada kibedat melonit, lõigata pooleks pikkuseks, eemaldada seemned ja lõigata diagonaaliks õhukesteks viiludeks. Küpseta kibedat melonit, viies viiludele üle soola ja asetage need 15 minuti vältel tühjendusseadmesse. Väikeses kausis purustage tšillipipri helbed hakitud küüslauguga.
2. Kuumuta veega üle keskmise kõrge kuumusega ja lisage 2 supilusikatäit õli. Kui õli on kuum, lisage hakitud küüslaugu ja tšilli segu.
Segage praadida kuni aromaatseteks (umbes 30 sekundit).
3. Lisage kibe melon. Sega-prae umbes 2 minutit, seejärel pritsige palsamäädika ja sojakaste. Segage suhkrut. Küpsetage veel 1 kuni 2 minutit, kuni mõru melon pruunib ja hakkab pehmendama. Soovi korral segada mõne tilga seesamiõliga. Serveeri kuumalt.
Reader Ülevaade Bitter Melon Sega-praadima
Hinnang: 5 -st 5-st tärnist.
Kommentaarid: see on kerge, kuid nii naljakas. Ideaalne tervislikuks toitumiseks. Alates nhi
Hernes meloniga sealiha - klassikaline hiina musta oadega
Veel Hiina köögiviljade retsepte
Peamine Hiina retseptide fail