See retsepti sulatatud suu poolest sidruni võileiba tee küpsiseid või cytrynowe ciasteczka do herbaty (sih-trih-NOH-veh chass-TETCH-kah doh err-BAH-tih) nõuab sidruni koorekastmist.
Kui soovite, et teie täidis oleks päikesevalgust kollane, lisage mõni tilk toiduvärvi. Samuti annab see külastajatele vihje selle kohta, mis on nende rõõmsameelsete segude sees.
Neid küpsiseid saab valmistada igasuguse tsitrusviljaga, tegelikult ja on võrdselt lõhnaga tehtud apelsinid, tangeriinid, vere apelsinid ja isegi greibid.
See päris küpsis sobib ideaalselt teepidu, pulmapidu, emadepäeval või igal ajal, kui päevakorraldus on ilus, delikaatne küpsis. Ilu on, neid on kerge teha ja need hästi salvestuvad.
Kui tehakse õigesti, annab see retsept 60 küpsist või 30 võileibu küpsist.
Mida vajate
- Küpsiste tainas:
- 2/3 tassi ülipeen suhkrut
- 8 untsi võid (toatemperatuur)
- 1 suur
- munakollane (kergelt pekstud, toatemperatuur)
- 2 tl sidrunimahla
- 2 tl sidrunimängu
- 2 1/4 tassi universaalset jahu
- Küpsisepildi täitmiseks:
- 1/3 tassi võid (toatemperatuur)
- 4 tassi pulbristatud suhkrut
- 4 spl sidrunimahla
- 1/2 tl sidrunit
- zest
- 1 supilusikatäis piima (vajadusel rohkem või vähem)
- Garnish: pulbristatud suhkur
Kuidas seda teha
- Asetage ahi ahju keskele ja soojendage 375 kraadi. 1-tollise küpsisekoopi kasutamine, osa taignast pärgamendiga vooderdatud lehtplaatidele, vahedega 2 tolli kaugusel. Jahu kastetud klaasi põhjaga kallutage taigna kaks korda, et see lamedaks.
- Korda ülejäänud küpsistega, klaasi kastmine vajadusel rohkem jahu, nii et küpsised ei jääks kinni.
- Küpsetage 8 kuni 10 minutit või kuni servad hakkavad pruuniks, kuid siiski üsna värvilised. Eemaldage ahjust. Jahutage 5 minutit lehtplaatidel ja seejärel tõmmake traatvõrku, et see täielikult jahtuda.
- Täitmise tegemine: keskmises kausis koor kokku 1/3 tassi pehmendatud võid, 4 tassi kondiitri suhkrut, 3 tl sidrunimahla ja reserveeritud 1/2 tl kotti. Kui segu on liiga paks, lisage piim ühele supilusikale korraga, kuni saavutatakse soovitud konsistents. See segu peaks olema paks, kuid sile.
- Sobivad võileibu küpsised: võite kasutada talli, et asetada koorikuid täidiseks, kuid me eelistame kasutada torukomplekti lihtsa nõelaga, et toru sisestada spiraali ühele küpsisile ja asetada teisele küpsisele, korterile külg alla, keerates pealmise küpsise veidi, et see kindel oleks kindel. Puhastage korgid suhkruga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 185 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 55 mg |
| Naatrium | 62 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 3 g |