Marinaadi käivitamiseks on suurepärane võimalus kasutada õliga pakitud päikesekuivatatud tomatid. Õli on juba võtnud tomati maitse ja on valmis selle üle kandma, mida soovite marineerida. See marinaad töötab väga hästi kodulindude ja sealiha puhul, kuid seda saab kasutada kala, köögiviljade ja isegi teatud veiseliha jaotustükkide puhul.
Mida vajate
- 1/2 tassi / 120 ml päikesekuivatatud tomati (pakendatud õliks, kuivatatud ja tükeldatud)
- 1/2 tassi / 120 ml punast veini
- 1/4 tassi / 60 ml basiiliku (värsked lehed)
- 3 supilusikatäit / 45 ml oliiviõli
- 2 kuni 4 küüslauguküünt (hakitud)
- 2 teelusikatäit / 10 ml must pipart
- 1 tl / 5 ml meresoola
Kuidas seda teha
1. Asetage kõik koostisosad köögikombainidesse ja segage kuni sujuvaks. Kühvel segatakse kaussi ja asetatakse 20-30 minutit enne kasutamist.
2. Kui suurt kalkunit marineeritakse, topeltke retsept. Lase kodulindudeks 4-12 tundi (pikem marinaat suuremate jaotustükkide jaoks), kala ja juurvilju 30 minutit ja veiseliha 4-24 tundi.
3. Säilitage segu õhukindlas anumas külmkapis 5 päeva pärast esmast valmistamist.
Loobu pärast seda aega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 735 |
| Kogu rasv | 42 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 30 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 2,374 mg |
| Süsivesikud | 64 g |
| Kiudaine | 12 g |
| Valk | 14 g |