Need maitsekalt küpsetatud krabi-koogid on suurepärased nagu eelroog või entrée. Neid võib ette valmistada ja külmutada. Võite kasutada värsket või konserveeritud pastöriseeritud krabi.
Mida vajate
- 3/4 tassi majoneesi
- 2 tl hakitud sibulat
- 2 tk hakitud rohelist pipart
- 2 tl hakitud peterselli
- 1-1 / 2 teelusikatäit kuivsilli
- 2 teelusikatäit
- Worcestershire'i kaste
- Dash Tabasco
- 1/4 tl kaneenit
- 2 tl sidrunimahla
- Maitsestatud jämeda soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga
- 1 nael värsket või pastöriseeritud krabiliha, kas valitud või ühekordset sortimenti, mis on koristatud, et eemaldada kõik karbita bitid
- 3 kuni 4 tl. Võid
- 1 tassi korralikku värsket leivakübust
- Petersell viigid
- Sidruni kiilud
Kuidas seda teha
- Pange majonees kaussi ja sibulad, rohelised paprika, petersell, sinep , Worcestershire kaste , Tabasco, kayenne, sidrunimahl, sool ja pipar. Mine väga hästi soola ja pipraga. Katta kauss ja panna kõrvale 15 minutit või nii, et maitseid abielluda.
- Kergelt voldige krabi. Jääge reservi, külmkapis, kui teete seda eelnevalt.
- Sulata 3 tl väikest pannilõli ja lisage riivsaibed. Küpseta madalal kuumusel, kuni see on lihtsalt kuldne, lisades veidi rohkem võid, kui see tundub liiga kuiv. Tõmmake kaussi jahedasti.
- Kuumuta ahi kuni 425 kraadi F.
- Korrige küpsetusplaadile looduslikke või keraamilisi krabi või kammkarpide või ramekiini.
- Jaotage krabi segu konteinerite vahel, pisut selle keskel nii, et see näib olevat helde.
- Piserdage küpsiseid krabi segus.
- Küpsetage ahju ülaosas, kuni see on musta ja kergelt pruunistatud, 10-15 minutit.
- Serveeri kuumalt peterselli viadudega ja sidruni kiiludega.
Retsept Allikas: autor Bruce Beck (EP Dutton). Trükitud loaga.