Siin on klassikaline tass, mis võib teie lemmikute nimekirja lisada. Soovi korral võite kasutada gluteenivaba riivsiba või pragunemiskrabi.
Retsept märgib ja näpunäiteid
- Selle täidisega krevettide tassi riietamiseks lisage täitematerjaliks mõni purustatud krabiliha, homaarliha või pisikesed lahe kammkarbid.
- Krevetid ostes otsige neile, kellel on läikiv, kerge mere lõhnaga tugev kest. nad ei tohiks ammoniaagi lõhna.
- Kuumtöötlemata krevettide hoidmiseks loputage külma veega ja kuivatage. Külmake krevetid, mis on tihedalt kaetud kuni 2 päeva. Praetud krevetid võib külmkapis, tihedalt kaetud, kuni 3 päeva.
Mida vajate
- 12 jumbo
- krevetid
- 1/3 tassi sidrunimahla (värske)
- 1 supilusikatäis peterselli (tükeldatud)
- 2 teelusikatäit
- ingver (värskelt riivitud)
- Täidise jaoks:
- 1 spl oliiviõli
- 1 supilusikatäis võid
- 12 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 tass
- riivsaibed (kuivatatud või pragunemiskrabi)
- 2 spl sidrunimahla (värske)
- 3 supilusikatäit peterselli (tükeldatud)
Kuidas seda teha
- Krevetide koorimiseks kasutage väikest teravat noa, et lõigata iga kreveti kest läbi väliskõvera pikkuse. Kooreta kogu koor, välja arvatud kreveti sabaosa. Kreveti kasvatamiseks kasutage noa otsa, et tõmmata välja krevettide välisküljes tume vein; loobuge veenidest.
- Pange krevetid lõikelauale ja tee krevettide siseküljele veel üks lõik, peaaegu kogu tee lõikamiseks. Loputage krevetid külma jooksva veega ja tühjendage.
- Väikeses kausis ühendage sidrunimahl, petersell ja ingver. Vala pool segu madalasse tassi, lisage krevetid ja loksutades, et katteks. Kate ja laske krevettidel marinaati siseneda toatemperatuurini 20 minutit. Säilitage allesjäänud sidrunimahla segu
- Täitke järgmiselt: kuumutage õli ja võid keskmise kastmega üle keskmise kuumusega. Lisa küüslauk ja küpseta, segades tihti, kuni ainult kuldpruuniks muutub umbes 2 kuni 3 minutit. Lisage riivsaiba ja küpseta, segades sageli kuni kergelt pruunistunud, umbes 3 minutit veel. Segu pannakse väikesesse kaussi ja lisatakse sidrunimahl ja pool petersellist ja segatakse kuni segatakse.
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 ° F. Kastke mahedat küpsetusruumi küpsetuspihaga. Eemaldage krevetid marinaadist. Vajutage lahti krevetid lahti lamamiseks ja asetage rohkesti supilusikatäis täidise peale iga kreveti kõht.
- Korrige praetud krevetid valmistatud küpsetusnõusse. Jäägis krevettidega reserveeritud marinaad. Küpsetage, kuni krevetid on läbipaistmatud, umbes 10 minutit. Eemaldage krevettid ahjust. Eelsoojendage broiler. Praetud krevetid, 4 kuni 6 tolli soojaallikast, kuni täidis on kergelt pruunistatud, 2 kuni 3 minutit. Sisaldab ülejäänud peterselli ja serveerige kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 275 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 105 mg |
| Naatrium | 334 mg |
| Süsivesikud | 34 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 18 g |