Edela-lõunaosas asetsevad lõhnad pakuvad suhkru-ja mahlasest veiselihast valmistatud rinnatükki, mis küpsetab teie rõhukatte. Veiseliha peab enne toiduvalmistamist marineerima, nii et planeerige see edasi ja alustage seda päeva enne seda, kui soovite seda teenindada.
Vürtside ja küüslauguga rikastatud marinaad on tõepoolest pehme lihaga. Kui sulle meeldib toit vürtsikas, võite kindlasti lisada veel tšilli. Mõelge sellele, et lisada ka kajenni pipar või purustatud punase pipra helbed. Kuna see on nii suur liha, võib see lisada vürtse.
See imeline roog tuleb serveerida kartulipüree või küpsetatud polenta, et imeda kogu imeline kaste. Mõned viilutatud tomatid oleksid suurepärased kõrvalsuhked, nagu oleks ka viilutatud seente ja õli- ja äädikasüpsetusega roheline salat. Magustoiduks oleks ideaalse viimistlusvahendiga jahutav jäätiserikas või mõned pruunid.
Mida vajate
- 1 sibul, hakitud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1
- serrano chile, külvatud ja hakitud
- 3 spl pruuni suhkrut
- 2 supilusikatäit kallis
- 2 supilusikatäit tšillipulbrit
- 2 supilusikatäit
- õunasiidri äädikas
- 1 tl köömneid
- 1 tl kuivatatud oregano lehti
- 1 tl soola
- 1/4 tl. Pipart
- 1 (3 naela) veise rinnatükiga lõigatud, trimmitud
- 2 supilusikatäit taimeõli
- (14 untsi) saab Mehhiko stiilis küpsetatud tomatid, undrained
- 1 sibul, lõigatud kiiludesse
Kuidas seda teha
Kombineerige väike kaussi hakitud sibul, hakitud küüslauk, tšill, pruun suhkur, mesi, tšillipulber, äädikas, köömne, punane pune, sool ja pipar. Kandke seda segu veiselihast kõikidest külgedest ; asetage hõõru liha klaasist tassi.
Katke kast ja maritsineerige veiseliha külmikus 24-36 tundi.
Kui olete valmis sööma, kuumutage taimeõli suruõhuplaadis keskmise kuumusega või kasutage seadme pruun funktsiooni.
Katke liha, katmata, 6-8 minutit, keerates seda ettevaatlikult, kasutades tangid ja suur kahvlit, pruun mõlemalt küljelt.
Lisage konserveeritud, kuivatamata tomatid, tõmmates liha, et mõned tomatid laseksid liha alla.
Lisage spiratiplaadile sibulakildid, seejärel katke survepliit ja tõsta kõrge rõhuni, järgides kindlat brändi juhiseid.
Veiseliha suruma 1 tund stabiliseeritud rõhul. Vabastage rõhk ja eemaldage hoolikalt survekesta kaas. Kontrollige, kas liha on pakkumine; see peaks olema pärast toiduvalmistamise aega. Kui ei, siis sulgege seade, tõstke see kõrge rõhu all ja küpseta veel 10 minutit.
Et serveerida, viilutage liha kogu tera. Viilutatud lihaga serveerige mahlad.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 138 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 3 mg |
| Naatrium | 71 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 4 g |