Selle lihtsa retsepti abil saate nautida homestyle pakkumist, maitsvat veiseliha umbes tund aega! See on maitsestatud lihtsalt soola, maitsestatud soola ja suitsutatud paprikaga. Kui soovite maitset muuta, võite selle retsepti juurde lisada muid vürtse ja maitsetaimi.
Sellele retseptile on hea lisanduseks mõni kuivatatud mesanaara või tüümian. Oregano lisab tundlikumat märkust ja rosmariin on metsa ja piney. Kasutage oma parimat otsustamisel, kui otsustate, kuidas oma toitu hõõguda.
Rõhupliit on vapustav seade, mis võimaldab teil teenida vanamoodne, tüüpiliselt pika-küpsetusega retsepte nagu see nädalavahetusel. Enne selle kasutamist lugege seadmega kaasas olevat juhendraamatut ja veenduge, et saate aru, kuidas see toimib. Te ei pea kartma kaasaegseid suruõhuplaate, nagu te võite vanamoodsad, sest neil on tänapäeval palju turvaelemente.
Mida vajate
- 1 (3-4 naela) veiseliha
- Chuck roast
- 1 tl soola
- 1/2 tl maitsestatud soola
- 1 tl smoked paprika
- 1 sibul, tükeldatud
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 4 tassi veisepuljongit
Kuidas seda teha
- Põletusruumist eemaldatakse üleliigne nähtav rasv ja visake ära. Väikeses kausis ühendage sool, maitsestatud sool , pipar ja paprika. Pange see segu liha kõik küljed.
- Hõõgkülmikus ühendage maitsestatud veiseliha sibulaga, küüslaugu ja veiselihaga.
- Asetage kaas kaasaskinnitusele, lukustage see alla ja küpseta rõhk (kõrge) 15 psi 50-60 minutit.
- Tühjendage rõhk vastavalt konkreetse mudeli juhistele ja avage pliit; katsetage liha, et näha, kas see on pakkumine ja vähemalt 140 F keskmiselt lihttermomeetril. Kui ei, siis võite panna pliit kokku ja suruda veel 5 kuni 10 minutit.
- Kontrollige uuesti liha, et veenduda, et temperatuur on õige. Keskmiselt harva esineb kuni 140 F. Keskmise palaviku korral küpseta kuni 150 F. Ja korralikult valmistamiseks küpseta kuni 160 F.
- Eemaldage pihusti ja katte liha; lase seista 10 minutit enne nikerdamist. Vahepeal saate vedelikku kiirkapis panna suurepäraselt. Dekanteerige see kastrulisse ja küpseta suurel temperatuuril, kuni vedelikku vähendatakse umbes poole võrra. Paksemateks kastmeteks lisage 1 kuni 2 spl maisitärklist või jahu, mis on segatud ligikaudu 1/4 tassi veega ja laske keedetud kuni paksenenud. Serveeri koos lihaga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 427 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 151 mg |
| Naatrium | 656 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 51 g |