Tükeldatud õunu magusus ja peekoni soolsus muudavad üllatava ja maitsva maitseomaduste kombinatsiooni. Ma armastan neid nagu nad on, kuid võite vabalt lisada 1/2 tassi tükeldatud pekanipähklite või päevalilleseemneid natuke rohkem krõbe.
Tehke need muffinid nädalavahetuse hilisõhtul või hommikusöögi jaoks või küpsetage neid, võtke neid tööle või hommikust koosolekut.
Vaata ka:
Apple purustatud muffinid
Top 20 Best Muffin Recipes
Mida vajate
- 4 untsi (1/2 tassi) võid, pehmenenud
- 1/2 tassi pruun suhkrut
- 2 suurt muna
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 2 tassi universaalset jahu
- 2 supilusikatäit kaneeli
- 2/3 tassi piima
- 3/4 tassi peeneks hakitud õuna
- 1/2 tassi tükeldatud
- keedetud ja kuivatatud peekon
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 375 F-ni.
- Pihustama muffin-tassi koos nonstick-küpsetuspiraaži või toiduvalmistamispritsiga.
- Suurse segamisnõusse koos elektrilise segistiga, koorevõi ja pruuni suhkruga kuni valguseni. Jahutage munad, kuni see on hästi segunenud.
- Eraldi kausis ühendage jahu, küpsetuspulber, sool ja kaneel; segage või segage hoolikalt.
- Lisage kreemjas segule kuivained, vaheldumisi piimaga. Segage kuni segamiseni. Sega kuni õuna ja peekonini.
- Koheselt lusikatäis tassi valmistatud muffin pannile, täidates tassi umbes kolm neljandikku täis.
- Küpsetage 18 kuni 22 minutit, kuni see on kergelt pruunistatud.
- Jahutage pannil ligikaudu 10 minutit, seejärel eemaldage see täielikult jahtuda racki.
Tekib 12 kuni 15 muffinit.
Ekspertnõuanded
- Kuna kiire leiba ja kuklid hakkavad tõusvaks protsessi niipea, kui kuivad koostisained ja märjad koostisained on kombineeritud, on hea mõte ahju eelnevalt soojendada ja pannid valmis enne, kui alustate taigna ettevalmistamist.
- Et kohandada mini-kukeseenide retsept, kasutage mini-muffin pan. Täitke määrdunud väike maffinikups umbes kolme neljandiku ulatuses ja vähendage küpsetamise aega umbes 10 minutiga. Retsept teeb umbes 30 kuni 36 väikest kukeseeni.
- Küpsetage see vaher ja pruun suhkrupakon retsepti jaoks. Koorige ja koo 1/2 tassi taignasse. Küpseta vastavalt juhistele.
- Kasutage 1/4-tassi jäätise kühveldust või mõõtemahtu taigna kallamiseks muffinikassades, ma kasutan seda Zerolli kühvelt # 16. See mõõdab täiuslikku 1/4 tassi, mis sobib ideaalselt standardsete kukeseenide ja koogikeste jaoks. See sobib hästi ka jäätiste ja suurte lihapallidega.
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 159 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 81 mg |
| Naatrium | 214 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 4 g |