See sarma retsept on sellel paprikal Sarma retseptiga veidi erinev ja munadele lisatakse peamiselt sealiha segu ja hapukapsas loputatakse. Ka kaste paksendatakse rouxi nimega a.
Kontrollige seda Quick Tip-i, et hõlpsasti eemaldada kapsa peal olevaid lehti .
Mida vajate
- 1 suur
- peakapsas , 3 kuni 4 naela
- 1 kilo sealiha sealiha
- 1/2 naelu krundi krunt
- 1 tl soola
- 1 tl paprika
- 1/2 tl musta pipraga
- 2 suurt muna, hästi pekstud
- 1/2 tassi toores riisi, loputa
- 1 (32-unts)
- Jar hapukapsas , loputatakse ja kuivatatakse
- 1 suur ham viil või tükid suitsutatud tagumik
- 1 (8-unts) saab tomatikastme
- 6 spl rapsiõli
- 4 supilusikatäit universaalset jahu
Kuidas seda teha
- Ühel päeval enne serveerimist lõigake südamik kapsast välja ja soolake õõnsus. Asetage kapsas suures potis keeva veega . Lisage leiba, katke, lülitage kuumus välja ja laske öösel seista. Järgmisel päeval on eraldi lehed, mis lõikavad välja suured veenid.
- Sega kokku sealiha, veiseliha, sool, paprika, pipar, munad ja riis. Paigaldage 1 spl kapsa lehti ja rulli üles.
- Asetage pool hapukapsast Hollandi ahju või potti kattega. Asetage singi või suitsutatud tagumik pealispinnale, lisage sarmasid ja tippige ülejäänud hapukapsas, tomatikastme ja piisavalt vett katmiseks. Keeda keemiseni ja vähendage soojust. Katke ja küpseta 1 tund.
- Tehke zafrig , kombineerides õli ja jahu väikeses kastmes , pidevalt segades, kuni segu paksub ja muutub helepruuniks. Lisage mõni toiduvalmis vedelik ja segage kuni sujuvaks. Lisage see paksendaja potti sarma. Sega põhjalikult ja küpseta veel 1 tund.
- Sarma külmub korralikult küpsetatud või kuumtöötlemata.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 701 |
| Kogu rasv | 37 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 19 g |
| Kolesterool | 252 mg |
| Naatrium | 1,475 mg |
| Süsivesikud | 51 g |
| Kiudaine | 14 g |
| Valk | 45 g |