See sarma retsept on täidetud kapsa serbia versioon, mida paljud serbid serveerivad iga päev, aga eriti erilistel puhkudel, nagu näiteks nende slava ja muud pühad.
Mõned inimesed kasutavad oma sarma tegemisel imporditud või omatehtud surnud kapsaid (hapukapsas), mida tuntakse kiseli kupusena .
Kontrollige seda kiiret otsa, et lihtsalt eemaldada kapsa peal olevad lehed . Ja siin on veel täidisega kapsa retsepte .
Mida vajate
- 1 suurkapsas (3 kuni 4 naela)
- 1 palli kraana
- 1/2 kilo sealiha
- 1 tassi toores riis (loputatud)
- 1 (1,4 untsi) pakendatud dehüdreeritud sibula supp
- 1 (32-unts) jar
- hapukapsas (loputatud ja kuivatatud)
- 6 suitsutatud ribi (või sinki või muu suitsutatud liha)
- 1 (8-unts) saab tomatikastme
- 1 (10,75 untsi) saab tomati suppi
Kuidas seda teha
Valmistage Cabbage
- Aurukapsas, kuni välimised lehed on laigulised. Eemaldage lehed ja jätkake.
- Tõstetav nuga eemaldage lehtedest karmid ribid, kahjustamata neid. Hoidke raskemaid välimisi lehti, kuid neid ei kasutata veeremiseks.
Tehke täitmine
- Keskmisel kausikal segada maapähkli, sealiha, riisi ja sibula supp seguga kokku.
- Pisut vett lisades muudab segu lihtsamaks.
Rullid kokku panna
- Pange 2 spl supilusikatäit iga kapsa lehti, lükake kapsa lehti põhjas üle liha, seejärel libistage küljed keskmesse ja libistage end täielikult, et see täielikult kataks.
- Korrake, kuni liha täidis on kadunud.
Küpseta Sarma
- Kuumutage ahi 350 F-ni. Lükake kapsa südamik ja eemaldage kõik ülejäänud kapsad jämedalt, välja arvatud karmid välimised lehed, mida olete reserveerinud.
- Spread hapendatud kapsas põhja suur tuulerõu või Hollandi ahju. Lisage hapukapsa.
- Kapsa rullide kiht, õmbluspoolel allapoole. Kui kasutate, lõigake suitsutatud ribid tükkideks, vastasel juhul valage kapsa rullide vahel suitsuvaba liha .
- Kaitske rulle reservuaariga kõvade välimiste lehtedega. Tomatikastme ja supp segatakse vedeliku konsistentsi saavutamiseks piisavalt vett. Valage rullidesse, kuni segu on rullidega, kuid mitte ülaosaga.
- Katke kastanõu ja küpsetage 1 tund. Seejärel vähendage temperatuur kuni 325 F ja küpsetage veel 2 tundi. Laske istuda 20 kuni 30 minutit enne serveerimist. Külmub hästi.
Roos on roos on roos ...
Täidetud kapsas ühel või teisel kujul esineb enamikus maailma köögist, kuid eriti ida-eurooplaste seas. Tšehhid ja slovakid nimetavad neid holubky ja poolakad viitavad neile gołąbki . Kõik keedetakse sama asi - liha ja täidis nagu riis või oder, mis on valtsitud kapsa lehest ja keedetakse ahjus või ahjus.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 536 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 116 mg |
| Naatrium | 1,443 mg |
| Süsivesikud | 50 g |
| Kiudaine | 12 g |
| Valk | 43 g |