See Tšehhi täidisega peakapsa või holubky retsept kasutab jahvatatud veiseliha ja sealiha, riisi, tomatimahla ja paprikat. Siin on rohkem täidisega kapsa retsepte .
Mida vajate
- 1 (4-nael)
- terve peakapsas
- 1 supilusikatäisõli (või õli)
- 1 keskmine sibul (peeneks hakitud)
- 1 nael
- jahvatatud veiseliha kruvi
- 1/2 naelsterrit leiba sealiha
- 2 tassi riisi (keedetud)
- 1 suur muna
- 1 supilusikatäis (või maitsta) soola
- 1/2 tl (või maitsta) pipart
- 1/2 teelusikat (või maitsta) kuuma või magusat paprikat
- 1 can (10-unts) tomatimahl
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi kuni 325 F
- Eemaldage kapsast südamikust. Asetage kogu pea suuresse potisse, mis on täidetud keeva ja soolaga veega . Katke ja küpseta 3 minutit või kuni see on pehmenenud, et üksikute lehtede tõmmata. Te vajate umbes 18 lehte.
- Kui lehed on piisavalt lahedad, et neid käsitseda, kasutage lõikeketast, et lõigata igast lehest paks keskjoon, ilma et see täielikult lõigata.
- Lõigake järelejäänud kapsas ja asetage see rasvavõtedega või Hollandi ahju põhjaga.
- Küpseta hakitud sibulat võid või õli väikeses pannil kuni õrnana ja laske jahtuda. Liigutage suures kausis ja segage põhjaga , sealiha , riisi, muna, soola, pipra ja paprikaga, ühendades põhjalikult. Ärge ümberstage ega liha muutub karmiks.
- Aseta umbes 1/2 tassi täidist iga kapsa lehti . Liigutage sinna liha pakkima. Lükake lehe paremas servas keskel, siis libistage vasakut külge. Teil on midagi sellist, mis näib olevat ümbrik. Veelkord pöörduge eemale, et luua puhas väike pakett.
- Asetage kapsa rullid peeneks hakitud kapsa kihtidena kastetoidu või Hollandi ahjus. Vala tomatimahl rullikutele, keedetakse, kaetakse ja asetatakse ahju. Küpsetage umbes 2 tundi või kuni kapsas on õrn ja liha on keedetud.
- Soovi korral serveerige pannil mahlad ja hapukoore udu.
- Kapsa rullid külmuvad hästi enne või pärast küpsetamist ja neid saab valmistada aeglase pliidiplaadiga (vt tootja juhiseid).
Märkus: kuna neid saab süüa kuumalt või toatemperatuuril, on mini-kapsa rullid suurepärased eelroad. Lihtsalt valage need keppidega hambaorkuga ja sa oled hea minna!
Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
---|---|
Kaloreid | 496 |
Kogu rasv | 15 g |
Küllastunud rasv | 6 g |
Küllastunud rasv | 6 g |
Kolesterool | 192 mg |
Naatrium | 1,028 mg |
Süsivesikud | 55 g |
Kiudaine | 7 g |
Valk | 34 g |