Pangamentpaberis kondita kondita, nahata kana rinnatükke ja võileibutel, salatitel, suupistetel ja suppidel on alati niiske, õrn, mahlane, imeliselt maitsestatud kana.
See on lihtne ja lollikindel viis kana korraga süüa. Pärgamentpaber tihendab niiskust, nii et kana aurub oma mahlas ja säilitab palju maitset.
Lisage tsitrusvilja, mõned kuivatatud vürtsid, kui soovite, ja soola ja pipart, et maitsta kana ja söögikord pakendis.
Mida vajate
- 1 kana rinnatükk
- sool maitse järgi
- pipar maitsta
- Valikuline: muud maitsetaimed ja valikained
- 2 viilu sidruni (või apelsini või laimi)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju 425 F-ni.
- Asetage 12x12-tolline pergamentpaber suurele küpsislehele. Pane see pooleks ja lõigake see südame kuju. Paigaldage paber välja.
- Asetage üks kana rinnus südame kuju keskosas. Saate teha nii palju kimbud kui soovite ja küpseta neid samal ajal nii kaua, kui nad on ühes kihis ja iga kimbu ümber on 1 tolline ruum.
- Piserdage kana soola, pipra, maitsetaimede ja vürtsidega ning tippige sidruni- või apelsini või laimi viiludega, kui soovite.
- Pange paber servad kokku ja keerake need kokku, et suletaks. Kindlasti jäta kimbu sees olev ruum kuumuse laiendamiseks, mis juhtub kana küpsetamisel.
- Küpsetage 15 kuni 20 minutit või kuni kana registreerib kohe loetud lihtutermomeetriga 160 F. Samuti saate küpsetada kimbud temperatuuril 350 F 30 kuni 40 minutit. Vaata allpool toodud märkust.
- Kui kasutate külmutatud kanarindu, küpseta 400 F juures 55 kuni 65 minutiks või küpseta 425 F juures 45 kuni 55 minutit, kuni liha tehakse vastavalt eespool toodud juhistele.
- Eemaldage kana ahjust ja tõmba lahti, et pärgamendipaber oleks ettevaatlik, et aur ei põle sind. Pange paberipaber veidi veidi tagasi ja pakke iga pakke üksikplaatidele.
Märkus. Kõik ahjud on erinevad ja kõik kana rinnad on erineva suurusega, seega võib küpsetusaeg olla teistsugune. Märkige oma ahju õige aeg, et kana küpsetaks iga kord ideaalselt.
Küpsetamine mahu järgi hiljem
Sellisel viisil on kana küpsetamine palju odavam kui eelküpsetatud kana (eriti kastmesõli ) ostmine ja liha on väga hea.
- Pange ette valmistatud 10 või enama kana rinnaga, kasutades ülaltoodud juhiseid.
- Laske kana jahtuda umbes 20 minutit ja siis tükeldage see tükkideks või purustamiseks.
- Pakend külmutusmahutites või zip-top-kotid 1 tassi osaga. Märgistage ja kuupäev ning kasutage 3 kuu jooksul.
- Külmutatud keedetud kanali kasutamiseks laske tal külmikus öö läbi seista, kuni see sulatatakse.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1212 |
| Kogu rasv | 70 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 28 g |
| Kolesterool | 418 mg |
| Naatrium | 696 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 132 g |