Seal on mõned pudingid, mis lihtsalt kunagi ei lähe kunagi stiililt välja ja üks neist on traditsiooniline Briti riisipuding. Seda lihtsat pudingit on nende sajandite jooksul armastatud nende sajandite jooksul ja see ei pea kaduma.
Riisipudi valmistamine on nii lihtne ja täiuslik, kui olete küpsetanud ahju õhtusöögi valmistamiseks, pisut küpsetamiseks või pühapihiseks piserdamiseks riisi puding ja jätke see süüa.
Mida vajate
- 850 ml / 1 ½ pint täispiim
- 285 ml / ½ pundi topelt koorega
- 1 vaniljepaas (jagatud)
- 110 g / 4 oz lühikese teraviljapudingu riisi
- 25 g / 1 oz kuldne ratsutisuhkur
- 2 riba sidrunikoor
- 1 muskaatpähkel
- 25 g / 1 kaunvilja (kasuta pisut pruunistamiseks)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 150 ° C / 300 ° F / Gas Mark 2
- Kergelt võid 1.25-liitrine kuivatuskapp.
- Asetage piim ja koor kastrulisse. Tõsta vanilje pudeli seemned, kasutades noa tagakülge. Lisage segule seemned, seejärel lisage vaniljepaagid. Kuumutage piima ja kreemi väga õrnalt ja ära keeta. Kui piim soojeneb, eemaldage see kuumust ja laske infundeerida 5 minutit. Eemalda vanilje pod ***
- Piserdage riisi ja suhkrut räbustatud pirukanni. Valage soojendatud piim üle ja segage hoolikalt. Lisage sidrunibalad, segage uuesti.
- Lõpuks riivige paksu, korralik muskaatpähklit peal. Ära ole selles suhtes häbelik, ei tohi riisipudi ülaosas olla liiga palju muskaatpähklit.
- Asetage nõel küpsetusplaadile ja asetage hoolikalt eelsoojendatud ahju keskele ja küpseta 2 kuni 2 1/2 tunniks, kuni riisipuding on paks ja kreemjas koos maitsva paksusega muskaatpähkelise nahaga.
- Serveerige iseenda või hautatud puuviljadega - soovitame kooritud pirnid või röstitud rabarberi ! Võite lisada ka topeltpandud kohupiima.
Näpunäiteid täiusliku riisi pudingi kohta
Edukus tuleneb täispiimast (piim rasvast) ja vähese koorega. Kui vaatate kaloreid, siis langetage poolküpsetatud piima. Kuid hoiatatakse, et see ei ole nii kreemjas kui kogu rasva kasutamine, kuid siiski hea maitsega.
*** Ärge visake vaniljepaaki isegi siis, kui olete seemned välja hõõrunud; Pange need tihedalt suletavasse kaanega suhkru purki. Iga kord, kui teil on kasutatud kasti, siis pop see purki. Kaunad muudavad suhkru magusaks vanilli lõhnaks, mida saate seejärel kasutada küpsetamiseks, jäätist või magustoidust.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 468 |
| Kogu rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 96 mg |
| Naatrium | 87 mg |
| Süsivesikud | 29 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 8 g |