Tart ja täiuslik kogus soola, need kana kobarad saada soolenud hellust ja seejärel grillitud täiuslikkuseni. Lisage vürtsikas maitse lisamiseks mõnda sooja kaste.
Mida vajate
- 8 kana jalga
- Soolvee jaoks:
- 4 tassi / 950 ml vett
- 1/4 tassi / 60 ml meresoola
- 1/4 tass / 60 ml suhkrut
- Rubi jaoks:
- 2 supilusikatäit / 30 ml sibulapulbrit
- 2 supilusikatäit / 30 ml meresoola
- 1 supilusikatäis / 15 ml kerget tšillipulbrit
- 2 teelusikatäit / 10 ml küüslaugupulbrit
- 2 teelusikatäit / 10 ml must pipart
- 2 teelusikatäit / 10 ml kuivatatud majoranaani
- Basting-vedeliku jaoks:
- 1 1/2 tassi / 360 ml riisi veini äädikat
- 1/4 tassi / 60 ml õli
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml kuuma kaste (valikuline)
Kuidas seda teha
Kombineeri soolvees sisalduvad koostisosad suurtes klaasist või plastkaussist. Sega, kuni sool ja suhkur on täielikult lahustunud. Lisage keeduklaasid soolveega , katke ja hoidke külmkapis 4 kuni 6 tundi.
Kuumuta grilli. Kombineeri hõõruge koostisosi. Eemaldage kana soolveest ja loputage koorikuid põhjalikult. Pühkige paberrätikuga kuivaks ja kasutage ühtlast pinda. Asetage kana kuumale grillile. Grill umbes 2 minutit ja pöörake. Jätkake grillimist veel kaks minutit, seejärel vähendage kuumust või liigutage grilli jahedamaks.
Küpsetage veel 15-20 minutit keskmise väikese kuumusega, kuni see on valmis.
Kuigi kana on grillimine, ühendage vedeliku vedelik ja alustage viimase 5-minutilise toiduvalmistamise ajal värvimist. Kana töödeldakse, kui see jõuab ja sisetemperatuur on 165 kraadi F / 75 kraadi C. Kui olete valmis, eemaldage kana grillist ja serveerige kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 2461 |
| Kogu rasv | 140 g |
| Küllastunud rasv | 39 g |
| Küllastunud rasv | 56 g |
| Kolesterool | 837 mg |
| Naatrium | 11 438 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 263 g |