Karripulber ja õunad annavad sellel suhkrupeedipüreele suurepärase, rikka maitse. See on suurepärane võimalus suhkruroo jääki. Kuna supp on segatud ja sile, võite isegi retseptis kasutada külmutatud värsket suhkruvat.
Karripulber on mitmete vürtside segu ja võib tugevuse ja maitse poolest erineda. Lisage see väikestes kogustes, et see ei lähe supp ära.
Mida vajate
- 2 keskmine suvikõrvits
- 2 õunat
- 1 keskmine sibul, tükeldatud, umbes 1/2 tassi
- 1 väike nelk küüslauk, hakitud
- 1 väike porgand, hakitud
- 1 supilusikatäis võid
- 4 tassi kanaliha (eelistatavalt madala naatriumiga või ilma soolata)
- 2 1/2 tl Karripulbrit (või maitsta)
- Kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga maitse järgi
Kuidas seda teha
- Kalakrihv lõigatakse või hakitakse; kõrvale panema.
- Koorige õunad, südamikud ja seejärel täringud.
- Sulata võid suures kastmes või Hollandi ahjus üle väikese kuumusega.
- Kui või on kuum ja vahtumine kaotab, lisage sibul, küüslauk ja porgand. Küpseta aeglaselt, kuni sibul on poolläbipaistev ja veidi kollakas, segades sageli.
- Lisage sibulatoodetele suhkruvesi, küpsetatud õunad, kanafilee ja karripulber ning suurendage soojahulka. Keeda 2 minutit.
- Vähendage soojust madalale, katke ja keedetage 20 kuni 25 minutit.
- Puhastage kuiva supp segistis hoolikalt väikestes partiides. Maitsestamiseks lisage kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipart. Serveeri tsitrandro või Itaalia peterselli lehtedega kaunistatud supp.
Näpunäited
Liiga palju suhkrupeedi süüa või ära anda? Külmutage seda! Külmutage hakitud või viilutatud suhkrupeet suupistetes, suupistetes ja suvikõrvitsa leelis.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 126 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 5 mg |
| Naatrium | 551 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 5 g |