Cajun-tüüpi vorstid lisavad selle maitsva kartuli supi jaoks vürtsikas Louisiana maitse. Soovi korral võite selles retseptis kasutada kielbasa või oma lemmik suitsutatud vorsti.
Serveeri kartulipüree küpsiste või koorikuga rullides ja salatiga maitsvat lõunasööki või õhtusööki.
Mida vajate
- 3 supilusikatäis võid
- 1 tassi hakitud sibulat
- 1/2 tassi hakitud sellerit
- 12 kuni 16 untsi
- vorsti jahu või mõni muu suitsutatud vorsti
- 1/4 tassi universaalset jahu
- 1/2 tassi hakitud sibulat
- 1 supilusikatäit hakitud värsket peterselli või 1 tl kuivatatud petersellihelbeid
- 1 tl kuivatatud lehed basiilikut
- 1 tl soola või maitsta
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 3 tassi
- kanapuljong
- 2 kilo küpsetatud kartulit, kooritud ja tükeldatud
- 1 1/2 tassi rasket kreemi
Kuidas seda teha
- Suures mahutis keskmise ja väikese kuumusega sulatage või. Lisa sibul, seller ja küpsetatud vorstid; sautke, kuni köögiviljad on pehmed ja vorstid on kergelt pruunistatud.
- Segage jahu köögivilja segust, kuni see on sile ja hästi segatud; segage rohelise sibula, peterselli, basiiliku, soola ja pipraga. Jätkake küpsetamist, segades 1 minut. Sega kana puljong.
- Lisage küpsetatud kartulid, katke ja keedetage 25 minutit või kuni kartul on pakkumine.
- Segage rasket kreemi ja jätkake küpsetamist kuni kuumutamiseni.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 604 |
| Kogu rasv | 43 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 117 mg |
| Naatrium | 1,426 mg |
| Süsivesikud | 43 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 15 g |