Alates sellest hetkest, kui ma neid küpsiseid esimest korda kasutasin, oli mulle kahtlane asjaolu, et väljapoole on karmid ja sees on nii pehme. Krõmpsust pärinevad viilutatud mandlest, mis röstitakse küpsiste küpsetamisel. Pehmus pärineb nende valmistamisest mandli pastaga. Maitse paraneb pimedas šokolaadis olevate näpunäidete kastmisega.
Mida vajate
- 2 1/2 tassi
- jahu
- 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 1/2 tassi võid (toatemperatuur)
- 1 tassi suhkrut
- 2 muna
- 7 untsi mandlipasta
- 6 untsi mandleid (viilutatud)
- 2 tassi tume šokolaadikooki
- 2 supilusikatäit lüheneb
Kuidas seda teha
Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Kergelt määrige küpsetuspann. Väikeses kausis ühendage jahu, küpsetuspulber ja sool koos traadi piitsuga. Võtke, kuni need segatakse kokku. Suures kausis, koorevõi ja suhkur. Lisage munad ükshaaval ja segage nende vahel. Viiluta või lõigake väikesed tükid mandlikastest kaussi. Sega kuni mandli pasta on mandlid täielikult kombineeritud võiga. Järk-järgult lisage jahu segu, kuni kõik on kombineeritud.
Kergelt purustatud mandleid üle suure plaadi. Tõmmake 1-1 / 2 teelusikatäit taignast. Pange rull palli ja seejärel silindrisse ja rullige mandleid. Kujundage pekkideks ja asetage küpsetusplaadile. Küpseta 15 minutit. Küpsetada 2 minutiks küpsetusplaadile ja viia täielikku jahutamist rackide külge.
Kuigi küpsised jahutatakse, valmistatakse ette pindaktiivse või vahapaberi ala. Kombineeri šokolaaditükke ja lühendades. Sulata mikrolaineahjus 1 minut. Segatakse ja sulgege 10 sekundi jooksul, kuni šokolaad on täielikult sulanud. Dip iga küpsise otsa šokolaadiks ja asetage valmis kohale. Enne küpsiste hoiustamist õhukindlas küpsiseid hoidke küpsised õhukindlas.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 109 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 14 mg |
| Naatrium | 39 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |