Pekon maitsetab seda südamlikku kartulipiipa koos porrulaukade ja sibulaga. Serveerige koorega rullides või maisitärklist ja hõrgutavat salat maitsvat ja rahuldavat sööki.
Mida vajate
- 4 viilu peekonit
- 2 suurt porrulauket (ainult valge osa, puhastatud, õhukeselt viilutatud)
- 1 keskmise sibulaga (tükeldatud)
- 2 spl võid
- 1 spl oliiviõli (
- ekstra neitsioliiviõli )
- 3 supilusikatäit
- universaalne jahu
- 3 tassi
- kanapuljong
- 2 tassi kartulit (tükeldatud)
- 2 tassi
- pool ja pool (või täispiim)
- 1 supilusikatäis peterselli (värsket hakitud)
- Sool maitse järgi
- Must pipar, maitse järgi
- Garnish: värske hakitud petersell (või õhukesed viilutatud rohelise sibula topid)
Kuidas seda teha
- Pange peekon suurtes kastmes üle keskmise kuumusega kuni peaaegu karge; eemaldage paberrätikud ja purustage. Kõrvale panema. Valage kõik ära, välja arvatud 1 tl laastust.
- Lisage porrulaugu ja küpsetatud sibul koos võid ja õli. Küpseta segu, segades, kuni poorepukk on pehme, umbes 10 minutit.
- Piserdage jahu üle sibula segu ja segage sisse. Segage kana puljong ja kartulid. Koorige segades, kuni pakseneb.
- Katke ja kuumutage madalal kuumusel, kuni kartul on pehme, umbes 15 minutit, aeg-ajalt segades.
- Segage pooleks või pool koore ja kuumutage.
- Lisage tükeldatud petersell ja sool ja pipar maitsmiseks.
- Garni kokku purustatud peekoniga ja värske tükeldatud peterselli või õhukesi viilutatud rohelise sibulaga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 299 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 41 mg |
| Naatrium | 745 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 8 g |