Mis on TVP? Otsite TVP määratlust? Tekstuuritud köögiviljade valk või lühike TVP on kõrgekvaliteetne, suure valgusisaldusega lihaasendaja, mis on valmistatud sojajahuist ning on saadaval mitmesuguste maitsestatud ja maitsestamata sortidega, samuti erinevad suurused - alates suurtest tükkidest kuni väikeste helbedeni.
Kuna see on odav ja laialt kättesaadav, on see paljudele külastajate seas populaarne, et see on mõeldud eelarvele, taimetoitlusele ja seda kasutatakse paljudes veganide retseptides .
TVP on praktiliselt asendatav TSP-ga, mis tähistab tekstureeritud sojavalku ja mida mõnikord nimetatakse ka sojaks, või Ühendkuningriigis sojakartuliid.
TVP-d võib leida paljudest looduslikest toidupoodidest, nagu terved toidud ja kogukonnaga kaasnevad toidupartiid.
Küpsetamine koos TVP-ga
Kuna see on dehüdreeritud toode, tuleb TVP enne söömist küpsetusprotsessi destilleerida kuumas vees umbes 10 minutit või rohkem. Enamik retsepte sisaldab seda sammu. See on kiire toiduvalmistamine ja võib lisada palju odavaid ja madala rasvasisaldusega proteiine.
Kuna TVP-l on küpsetatud maapähkliga sarnane tekstuur, töötab see hästi ka roogasid nagu taimetoit kastmes , pasta-kastmes, taimetoitlaseid suppe ja tšilli . TVP neelab vürtse ja lõhnaaineid hästi, nagu tofu , nii et see on äärmiselt mitmekülgne vegan ja taimetoitlane toidupoed.
Proovige lisada 1/2 tassi kuivat TVP lemmik suppi, tšilli või pasta-kastme retseptiga, kui see on küpsetamiseks või küpsetatud veetustatud TVP, küpsetatud tomatite, tükeldatud sibulaga ja tšillipulbriga, et saaksite hõlpsat tako-täidist .