See vegan-lambakoera pirukas on valmistatud roheliste hernestega, maitsest ja maisist ning on rahuldav, lohutav ja südamlik peamine söögikord, mis sobib ideaalselt nii taimetoite, vegani kui ka igapäevase dieedi jaoks.
Eksperdid leiavad, et lambakoera päritolu oli Põhja-Inglismaal ja Šotimaal 1700. aastate lõpus, kui kartulid esimest korda Ühendkuningriiki tuuakse. Sellele nimele ei antud ametlikku nime enne 1870. aastat ja seda peeti Ühendkuningriigi toidulisandina ja kogu maailmast alates. Lambakoera tükk valmistatakse tavaliselt lambaliha või lambalihaga ning seda nimetatakse "suvila pirukaks", kui see on valmistatud erineva lihaga või antud juhul liha asendajaga. Enne lambakoerte toomist kui mugavat toitu, millest me teame, et see on täna, tehti Šotimaal tavaliselt sarnane pirukas, kasutades kartulite asemel pastöriseeritud koort.
Valmis oma mugavuse toitmiseks? Proovige seda lihtsat vegani karjapiimast valmistatud retsepti, mis kasutab tekstureeritud taimseid valke (TVP) lihase ja täidise tekstuuri jaoks.
Mida vajate
- 4 kartul, tükeldatud
- 2 supilusikatäit
- margariin
- 1/4 tassi sojapiima
- soola ja pipart maitsta
- 1 sibul, kuubikuteks lõigatud
- 1 supilusikatäis taimeõli
- 1 1/2 klaasi taimetoitlast veiseliha asendajat või rehüdreeritud
- TVP (vt peatükki "cook")
- 1 1/4 tassi taimetoidukasvandust
- 1/2 tassi rohelisi herneseid
- 1/2 tassi maisi
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- kriips Cayenne pipar
Kuidas seda teha
- Eelsoojendage ahi 350 F juurde
- Keeda või mikrolainetega kartul kuni pehme. Drenaani ja sojapiimaga voolata ja pesta. Lisage maitsele natuke soola ja pipart.
- Sautege sibulit mõni minut, kuni see on pehme, taimeõlis.
- Suurse segamisnõusse ühendage sibulad, veiseliha asendaja või rehüdreeritud TVP, taimne kastmega, herned, mais, küüslaugupulber ja kayenne. Vala söögikartuli või küpsetamise tassi.
- Köögiviljasegude peal asetatud kartulid levitada.
- Küpsetage 30 kuni 40 minutit, kuni see on läbi kuumutatud.
Nautige seda taimetoitlast Shepherd's küpsetamist, kui soovite, et saaksite nautida lihtsat ja maitsvat mugavust.
* Cooki märkmed:
- Tekstuuritud köögiviljade valk on valmistatud sojaubadest ja seda saab kasutada taimetoite liha asendajana mis tahes retseptis, mis nõuab kalkunit või jahvatatud veiseliha.
- TVP rehüdraadiks kombineerige kuiv TVP mõõdetuna keeva veega ja segage kuni lahustamiseni. Üks kuni üks meetod töötab tavaliselt hästi, kuid võib-olla peate võib-olla lisama vett, kui lähete mööda.
Allikad:
Curtis, M. (2015). Kuidas valmistada tekstureeritud taimne valk. Laaditi 27. novembril 2016 http://thepracticalvegetarian.com/PrepareT_V_P.html#sthash.Wevor0ek.dpbs
TVP® (tekstureeritud köögiviljavalk). (nd). Leitud 27. novembril 2016 aadressilt http://www.bobsredmill.com/tvp-textured-veg-protein.html.
Kust algselt loodi lambakoore pirukas? Laaditud 27. novembril 2016 toidust https://www.reference.com/food/shepherd-s-pie-originally-created-6990876eaa9d2a7e#
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 568 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 12 mg |
| Naatrium | 2,334 mg |
| Süsivesikud | 99 g |
| Kiudaine | 11 g |
| Valk | 16 g |