Isegi kui kõrbikud pärinesid Kesk-Ameerikast, leidsid seemned tagasi Ida-Euroopasse, kus kõrvitsad muutusid kiiresti lemmikuks.
Bulgaarlased armastavad röstitud seemneid ja püreed täidisega kondiitritoodetes nagu banitzi . Poolakad armastavad seda kõrvitsa suppi , kõrvitsa kastmes ja kõrvitsa-hapukapsas .
Kõrvitsaõli on suhkruasendis vähe ja seda on lihtne teha, eriti kui alustate konserveeritud kõrvitsat. See teeb lastega suurepärase laupäeva-pärastlõunase projekti.
Pidage meeles, et koduloomade säilitamise riiklik keskus ütleb: "Kodukontsentratsiooni ei soovitata kasutada kõrvitsa võid või mis tahes purustatud või purustatud kõrvitsat või talvekapsast."
Kõrvitsa ja talvekapsa konserveerimiseks on ainsad juhised kubemeteks. Niisiis, kui teete kõrvitsa võid, jahutage ja kasutage seda kolme nädala jooksul või külmutage seda kuni üheks aastaks, kuid ÄRGE seda töödelda veevannis .
Mida vajate
- 1 kilo pirukas (kooritud ja koobitud) (või 1 (15 unts)) võib korvitsat (mitte pirukaid segada))
- 1/2 tassi vett
- 1/2 to 1 tassi suhkrut
- 1 tl kaneeli
- 1/4 tl ingveri
- 1/4 tl muskaatpähklit
- 1/8 tl küünt
Kuidas seda teha
- Asetage kõrvits ja vesi kastrulisse. Keeda keemiseni, vähendage soojahulka madalale ja keedetakse, kuni kõrvits on purustanud. Tüve läbi sõela või toiduvalmistamise. Kui kasutate konserveeritud kõrvitsat, jätke see samm ära ja tõstke allpool.
- Kombineeri kõrvitsapüree suhkru ja vürtsidega ning vali üks järgmistest toiduvalmistamismeetoditest.
- Pärast küpsetamist asetage kuumad kõrvitsaõli kuumasse steriliseeritud purkidesse, jättes 1/4-tollise pealispinna. Katke kuuma steriliseeritud kaaned ja rõngad.
Märkus . Kodumajapidamise toidu säilitamise riiklik keskus ütleb: " Kodukontsentratsiooni ei soovitata kasutada kõrvitsa võid või purustatud või purustatud kõrvitsa või talvekapsast." Kõrvitsa ja talvekapsa konserveerimiseks on ainsad juhised kubemeteks. Niisiis, kui teete kõrvitsa võid, külmutage ja kasutage kolme nädala jooksul või külmutage kuni üheks aastaks, kuid ärge kasutage seda veevannis.
Kõrvitsa valmistamise meetodid
- Slow Cooker : asetage magustatud tselluloos aeglase pliidiplaadiga, kus osaliselt välja lülitatud kaane, et vältida auru väljapääsemist. Pange väike ja küpseta, aeg-ajalt segades, 6 1/2 tunniks või üleöö või kuni see on piisavalt paks, nii et võid ei väsiks lusikat.
- Mikrolaineahul: asetage magustatud viljaliha mikrolaineahjusesse ja kogu 20 minutit korraga, segades sageli, kuni see on piisavalt paks, nii et võid ei väsiks lusikat.
- Stovetop: asetage magustamata paberimass keskmise kastrulisse ja küpseta keskmise ja väikese kuumusega, segades sageli 1 kuni 2 tundi või kuni see on piisavalt paks, nii et võid ei kõrvetata lusikaga.
- Ahi: kuumutage ahju 250 kraadini. Asetage magustatud tselluloos kuumakindlalt kanistril või roasteris. Küpsetage, aeg-ajalt segades, 1 kuni 3 tundi või kuni see on piisavalt paks, nii et võid ei väsiks lusikaga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 6 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |