Odavamad ja hõlpsasti kasutatavad, aeglane pliit võib kiiresti saada üheks teie kõige enam kasutatavaks toiduvalmistamisseadmeks. Aeglase pliidi ostmiseks ja kasutamiseks kasutage neid näpunäiteid, et maksimaalselt ära kasutada aeglase pliidi ostmist .
Aeglase pliidi valimine
Aeglased pliidid võivad ulatuda hinnast alates $ 20 kuni $ 150, kuid enamusel on päris sarnased omadused. Need koosnevad alusest, mis sisaldab kütteelementi, eemaldatavat kivikeraamikut, mille asetate toidule, ja kaane, tavaliselt klaasi.
Kõige olulisem valik, mida peate aeglase pliidi ostmisel tegema, on see, mis suurust saada. Need ulatuvad väikestest pliitidest, mis sobivad ühe inimese retseptide jaoks, või küpsetamiseks või küpsetamiseks, suuremahuliste pliitidega (6 või 7 kraadi või rohkem), mis võivad rahvahulga hautis valmistada. Pidage meeles, et paljud retseptid määravad vajaliku pliidi suuruse . Kui kasutate liiga suurt pliiti, siis riskite oma toitu põletada. Ja muidugi, liiga väike pliit ei sisalda kõiki koostisosi. Nelja perekonna jaoks on parim aeglane pliit ilmselt 3-4 korda.
Aeglase pliidiplaatidel on ümmargused või ovaalsed kujundid. Ümmargused kujundid on parimad suppide ja hautiste valmistamiseks ning ovaalsed kujundid on head, kui arvate, et teete palju suuri lihalõikeid, nagu näiteks roastrit või tervet kana.
Funktsioonide puhul on kõige lihtsamad aeglased pliidid peaaegu samad: juhtnuppudel on kõrge või madal seade.
Paljudel on ka "hoida sooja" sätteid, mis on kasulikud, kui kasutate mõnda tundi oma aeglase pliidi ning soovite, et sisu jääks mõneks kuuks soojemaks, või kui soovite, et hiljaks jäänud pereliikmete jaoks jääksid soojad. Mõnel aeglase pliidiplaadil on ka funktsioon, mille abil saate programmeerida küpsetamisaega, mille järel pliit automaatselt lülitub sättele "hoida soojas".
Aeglane pliidid kaaluma:
- Hamiltoni rannas 3-in-One Slow Cooker
- Crock-Pot aeglane pliit eLume puutetundliku ekraani tehnoloogiaga
- Rival programmeeritav Smart-Pot
- Crock-Pot VersaWare Pro
Kuidas õppida oma aeglase pliidi kasutamist
Aeglane pliit valmistab toitu madala ja püsiva soojusega (170 ° kuni 280 ° F) vahel. Tihendav kaane loob ümbritseva keskkonna, mis püüab kuumust ja niiskust. See on ideaalne toiduvalmistamismeetod karmide ja odavate lihatükkide jaoks (aeglane ja väike toiduvalmistamisviis muudab need kahvlipunaseks), pika praadimisega hautisuhkruid ja oad ja terad, mis vajavad pehmendamiseks pikka toiduvalmistamisaega.
Lugege oma kasutusjuhendit põhjalikult, et oma masinaga tutvuda. Samuti on hea mõte investeerida aeglasest pliidist koosnevasse kokaraamatuni, näiteks suurepärase "Ei ole su ema" aeglase pliidiõpiku lõkkele, mis annab sulle palju teavet aeglase kuumutamise meetodi ja rohkesti retsepte proovida.
Lihtne roog, nagu tõmmatud kana (siin on samm-sammult juhendaja, kuidas tükkideks kana valmistada ), on hea esimene pingutus, kui te pole kunagi kasutanud aeglast pliiti.
Siin on mõned üldised reeglid teie aeglase pliidi parimatest tulemustest.
- Kasutaja retsepti aeglasel pliidil on õige suurus. Aeglane pliit peaks olema vahemikus pool kuni kolm neljandikku. Selle täitmine liiga vähe sööb või kuivab teie toitu; Kui see liiga palju täidab, võib toiduvalmistamise ajal toidu laienemine põhjustada teie pliidi ülevoolu.
- Köögivilju ja lihatükke lõigake ühtlaselt suurusega tükkideks, nii et kõik keedaks ühtlaselt.
- Kui teil on aega, pruulides kana või veiseliha ahju pannil enne aeglase pliidi panemist, lisab teie valmis tassile maitse sügavus.
- Võimaluse korral keerake aeglase pliidiplaati esimesel küpsetamisajal, seejärel lülitage see madalale (ja võtke küpsetamisaeg umbes tunni võrra, kui see soovitab küpsetada täielikult madalal temperatuuril). See toob toitu ohutule temperatuurile (üle 140 ° F) kiiremini.
- Kuna aeglase pliidi tüüpi, mida kasutate, teie asukoht, koostisosad ja muud tegurid võivad mõjutada toiduvalmistamise kiirust, hakkavad toidutooted hoolikalt kontrollima mitu tundi enne retsepti soovitamist. Küpsetatud liha ohutu temperatuuri tundmaõppimiseks tutvuge temperatuuri diagrammiga .
- Toidulauad on ligikaudu kaks korda kiiremad kõrge seadistuse korral, nagu see on madalal seadistusel.
Retseptid proovima
Aeglase pliidi kasutamine on lihtne ja rõõmustav. Kui olete õppinud seda kasutama hakkate, leiad palju retsepte põhikursustele, külmikutele, suppidele ja hautistele, mis võimaldavad teil seda mugavat ja ökonoomset seadet kasutada. Magustoidu valmistamiseks võib kasutada ka aeglase pliidi.
Siin on mõned retseptid, mida alustada: