See on mahlane, õrn aeglaselt küpsetatud sealihast magu ja kergelt maitsestatud pruun suhkur ja kaneeli glasuur. Serveeri see lihtne seaproov kartulipüree või küpsetatud kartuliga, aurutatud brokkoli või lemmikköögiviljadega.
Kui sa sööd suurt sealiha seljatükki, siis on sul tõenäoliselt järele jäänud. See teeb suurepäraseid võileibu veidi grillikaste või majoneesiga. See sealiha- ja spagetid kanister ja hõlbus jäätise sealiha ja kartulipüük on hea valik sealiha jäätise järele.
Mida vajate
- 4 kilo ilma kondita sealiha röstitud
- 1 nelk küüslauk (poole võrra)
- 1/2 tl soola (või maitsta)
- värskelt jahvatatud musta pipart (maitse järgi)
- 1 1/3 tassi pruun suhkrut (
- jagatud )
- 1 supilusikatäit Dijoni sinep (või teraline sinep)
- 1 supilusikatäis vürtsi äädikat
- 1/4 tl kaneeli
Kuidas seda teha
- Kui sealihas on liigne rasvakiht, lõigake see natuke. Pisut rasva aitab hoida küpsetatud pika küpsetamise ajal roasjat mahlakas.
- Hõõru kogu segu küüslauguperekondadega, seejärel puista soola ja pipraga, seejärel tõmmake kogu küpsetatud riiv kahvli või virde abil kokku.
- Tassis või kausis ühendage 1 tass pruuni suhkrut, sinepi ja äädikat. Hõõru kogu roost.
- Katke ja küpseta LOW-ile 7 kuni 9 tundi või kuni see on pakkumine, kuid mitte kukkumine. Valage üleliigne mahlad välja.
- Kombineerige ülejäänud 1/3 tassi pruuni suhkrut kaneeliga; Levitage segu rooste peal. Katke ja keetke temperatuuril 1 tunni võrra madalamal temperatuuril.
Toidab 6 kuni 8 jääkidega.
Näpunäited ja variatsioonid
- Kui röstitud on väga lahja, nähtavate rasvade vähe või üldse mitte, asetage see peal või asetage see 4-6 riba peekoniga.
- Üks portsjon liha või linnuliha on tavaliselt 3 untsi. Iga kilo sealihast valmistatud toorelt annab umbes 12 untsi keedetud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 703 |
| Kogu rasv | 31 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 197 mg |
| Naatrium | 315 mg |
| Süsivesikud | 42 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 62 g |