Soodus-hea koos meeldiva hõrega, sa lähed armastada seda klassikalist Tai taru. Et teha see autentselt, nõuab retsepti kitongrass; aga kui sa ei leia seda, muudab sidrunikeski mugav asendus. Indutseeritud kana on üks hiiglaslikke friisi retsepte, mis tuli Tai kaudu. Selles roogis on restoran Thai restoranides üle kogu maailma väga populaarne ja see on lihtne kodus teha muljetavaldavate tulemustega. Järgige allpool lihtsaid samme toidule, mis on populaarne kõikidele pereliikmetele, sealhulgas lastele (jäta tšilli välja neile). Tai õhtusöögiks saate nautida Tai oranžide lõhnav riis või Tai kookospähkli riis .
Mida vajate
- 3-4 kana (viilud lõigatud hammustada suurusega tükkideks või ribadena, 2 kanarinda - valikuline)
- 1/4 klaasi sibul (valge tükeldatud)
- 3 rohelist sibulat (lõigatakse lõigudesse)
- 3-4 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 tükk ingverit (pöidla suurus, viilutatud tükkideks)
- 1-2 tšilli (punane viilutatud, jätta kergeid maitseid)
- 1 lemongrassi varre (kahvatu segu viilutatud ja hakitud VÕI asenda 1 tl sidrunimängu)
- 2 baby bok choy (pead peaaegu tükeldatud VÕI asendama 2-3 tassi brokkoli florets)
- 1/2 klaasi kašupähklid (kuiv röstitud, soolamata)
- 1 käputäis shiitake seened (viilutatud)
- 1/4 tassi valget veini (või valget keeduvõi)
- 2 supilusikatäit õli (praadimiseks)
- Marinaadi jaoks:
- 2 tl maisitärklist
- 2 spl sojakaste
- 1 supilusikatäis vett
- Söögipee saia puhul:
- 3 supilusikatäit valmistooteid (valge)
- 1 tass kana puljongit
- 2 spl sojakaste
- 1 supilusikatäis riisi äädikat
- 1/2 tl sojakaste (tume)
- 2 supilusikatäit
- kalakastmes
- 2 supilusikatäit suhkrut (pruun koorimine)
Kuidas seda teha
- Marineeritud koostisaineid segatakse keskmise suurusega kausis. Lisa kana tükid ja segage, et katta. Kõrvale panema.
- Kombineerige kõik külmutatud saia koostisained kaussi või suurt tassi, suhkru lahustamiseks hästi segades. Kõrvale panema.
- Suures vees või praepannaga küpseta sibulat, rohelist sibulat, küüslaugu, ingverit, tšilli ja hakitud searo õli keskmise ja kõrge kuumusega (2 minutit).
- Lisa marineeritud kana ja seened. Sega-praadida, kuni kana küpsetatakse (3-5 minutit). Kui teie pann muutub kuivaks, lisage veidi veini, 1-2 spl. korraga.
- Lisa bok choy ja jätkake segu-praadimine, kuni see pehmendab ja muutub erksaks roheliseks (2 minutit).
- Lõpuks lisa eelnevalt tehtud kastmes pluss kašupähklid. Jätkates segamist, kuni kõik on hästi kokku ja küpsetatud vastavalt teie vajadustele.
- Tehke soolase ja magususe maitseeksemplar, lisage rohkem suhkrut, kui olete liiga palju hapu oma maitse järgi või rohkem kalakastet, kui see pole piisavalt soolane või maitseline (kaste peaks maitsma kõhnumaid ja natuke magusat).
- Serveeri Tai Jasmiini riisi või Tai kookospiima riisiga . Naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 576 |
| Kogu rasv | 26 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 111 mg |
| Naatrium | 2335 mg |
| Süsivesikud | 40 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 44 g |