Värskete spinati-lehtede kombineerimine tofu ja Hiina kuivatatud seentega muudab soojendava supi, millel on kasu tervisele. Taimetoitlusega roogiks muutmiseks vahetage kana puljong köögivilja puljongiga.
Mida vajate
- 2 Hiina kuivatatud seened
- 3 suurt värsket nupuga seeni
- 1 supilusikatäis õli praadimiseks
- 1 tl tükeldatud küüslauku
- 1/4 tl tšilli pasta või maitsta
- 1 teelusikatäis Hiina riisiveini või kuivatatud šerrit
- 5 tassi kana puljongit
- 1 tl kerge sojakaste
- 1/2 teelusikatäit granuleeritud suhkrut
- Must pipar, maitse järgi
- 1 plokk kindlat tofu, umbes 4-5 untsi, kuivatatud, lõigatud väikesteks kuubikuteks
- 2 untsi värsket spinati lehte
- 1/2 tl Aasia seesamiseõli
Kuidas seda teha
1. Soojendage Hiina kuivatatud seeni kuumas vees 20-30 minutit, kuni see pehmendatakse. Vältige liigset vett. Tükeldage varred ja visake ära. Lõigake kapslid õhukesteks viiludeks. Pühkige värsked seened niiske lapiga ja õhukese viiluga.
2. Kuumutage õli eelnevalt soojendatud veekokku üle keskmise ja kõrge kuumusega. Lisa küüslaugu ja tšillipasta. Segage mõni sekund, kuni see on aromaatne, ja lisage seeni. Segage seeni umbes 2 minutit, segades riisiveini või kuivatatud šerriga.
3. Lisa kanapuljong, sojakaste , suhkur ja pipar. Keetke paljastamata. Lisa tofu ja spinati lehed. Tagasi keema. Küpseta kuni spinati lehed muutuvad erkroheliseks (2 kuni 3 minutit). Eemaldage kuumusest ja segage seesamiõli.
Veel
Peamine Hiina toidu retseptide fail
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 82 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 793 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 8 g |