Suurbritannias ja Iirimaal on ühe tagurpidi, kui me lahkume suvel maha ja suundume talve poole, puuviljad, mis saavad kättesaadavaks. Üks lemmikutest on loomulikult ploom. Augusti lõpus paneb ploom oma välimuse ja rõõmu, mida nad peavad nägema. Ploom töötab nii hästi nii paljudes retseptides ja kuskil nii armas kui selles Plum ja Almond Tart.
Kergelt karge pehmepõhjaga kondiitritooted täidetakse mandli kreemi seguga, mida nimetatakse frangipaaniks . Selle peal on värskete ploomide paksud viilud ja teil on nii maitsev teatime- raviks kui ka maitsev puding, mis ootavad natuke krevetti või krevetti. Kui sulle meeldib Bakewell Tart, hakkate armastama seda retsepti.
Mida vajate
- 1 kogus
- lühikõhuõlid
- Frangipani jaoks:
- 100 g (3 ½ untsi) soolata võid (pehmendatud)
- 125 g (4 oz) suhkrut (ratas)
- 2 muna (vabapidamine, värske)
- 2 tl vanilliekstrakti
- 50g (2 oz) universaalset jahu
- 175g (6 oz) mandlid (maapinnast)
- Kaunistamine:
- 10 ploomid (küpsed ja värsked
- 1 supilusikatäis suhkrut (ratas)
- Garnish: tolmlevate suhkruga
Kuidas seda teha
- Kergelt määrige 9-tolline lahti põhjaga tart-tina.
- Klaasist välja viige ühtlane paksus ja joondage tartan tina. Lõika ära liigne, vajaduse korral kaunistamiseks servad, seejärel lükake kaetud tina külmikusse, kui te täidate.
- Suures küpsetusnõus, koor koos võiga ja suhkruga, kuni see on kerge ja kohev, saate selleks kasutada kas kahvlit, viletit või elektrilist käevõru.
- Jahutage munad eraldi kaussi, lisage seejärel veidi ettevaatlikult vaniljeekstrakt, lisage peenestatud muna kooreõli ja suhkur, mis pidevalt viskab.
- Koorige jahu maapähklisse mandlid, seejärel kasutage spaatlit või supilusikatäit hoolikalt maapähklit mandleid ja jahu ja lisage kreemjassegu, kuni need on põhjalikult ühendatud.
- Kuumutage ahi 350 F / 175 C / gaasile 4.
- Võtke kondiitritoitu külmkapist ja laske õrnalt lusikaga kooritud mandlid korpusesse täita - olge ettevaatlik, et see ei oleks liiga rasked ja maha kogu segu.
- Poolake kokku ploomid, eemaldage kivi ja lõigake iga ploom paksudeks viiludeks (umbes 6 kuni 8 ploomile). Iga viiluga kattuvad kergelt kattuvad segud asetatakse ringidesse segu peal, viies iga viil ettevaatlikult mandli kreemini.
- Asetage täidetud küpsetusahjud eelkuumutatud ahi keskmesse. Küpsetage 45-50 minutit, kuni küpsetis ja täidis on keedetud ja kuldne, ploomid pehmendatakse ja vabastatakse oma mahlad kooki. Vaata küpsetamist, kui tart küpsetamine liiga kiiresti, vähendage vastavalt temperatuuri. Kui ploomid hakkavad üle kuumenema (ja veelgi hullem, põletada), vähendage temperatuur või kate fooliumiga.
- Jätke tart 15 minutiks tinale jahtumiseks, seejärel eemaldage see hoolikalt ja asetage plaat või kook püsti.
- Serveeri külma korralikult tassi tee või kohviga, soojendage, nagu eespool mainitud, natuke krevetti või kreemiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 352 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 56 mg |
| Naatrium | 133 mg |
| Süsivesikud | 50 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 8 g |