Kastmed on kiire ja lihtne valmistada, järgides samasugust peamist protseduuri kui küpsised . Parimate tulemuste saamiseks lõigake jahu üsna jämedalt ja töödelge või segage tainas võimalikult kergelt.
Need kalamullid oleksid ideaalsed puhkuse hommikusöögiks või hommikusöögiks . Samuti oleks see fantastiline leib hernesupp, aeduba või sügav hautis serveerimiseks.
Mida vajate
- 2 tassi universaalset jahu (9 untsi)
- 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/4 tl soola
- 4 supilusikatäit või (soolata, väga külm või külmutatud)
- 1/4 tassi rohelist sibulat (peeneks hakitud, ainult topsi)
- 4 untsi Cheddari juust (1 tass jämedast riivist teravat Čederit)
- 6 kuni 8 riba peekonit (keedetud ja purustatud *, umbes 3/4 tassi 1 tassi purustada)
- 1 suur muna
- 3/4 tassi rasket koort (või vahukooret)
- Valikuline: 1 kuni 2 supilusikatäit rasket kreemi (topsi harjamiseks)
Kuidas seda teha
- Joondage suur küpsetusplaat pärgamendipaberiga või silikooni küpsetusmatid.
- Kuumutage ahi 400 F (200 C / gaas 6).
- Ühendage jahu, küpsetuspulber ja sool suures kausis. ** Või lõigake või väikesteks tükkideks ning lõigake jahu segu kondiitritoote segisti või sõrmedega. Segu peaks välja nägema jämejahu, mille mõni väike pipra-kristalliõli on veel puutumata.
- Segada rohelise sibula, juustu ja peekoniga krevettide segu, kuni need hästi jaotuvad.
- Teises kausis pühkige muna. Lisage kreem ja viska, et segu põhjalikult segada.
- Esimesele segule lisatakse muna- ja kooresegu ning segatakse, kuni segu niisutatakse ja hakkab koos kokku puutuma.
- Keerake tainas kergelt puhastatud pinnale. Jahutage oma käed ja söödake 4 kuni 6 korda või lihtsalt, kuni teil on ühtlane taigna pall. Pange tainas pall kettale umbes 7 tolli läbimõõduga ja ligikaudu 3/4 tollise paksusega.
- Pitsarattad või noaga pange tainas 8 kuni 12 isegi kiiludesse. Paigaldage kiilud ettevalmistatud küpsetusplaadile. Soovi korral pühkige topsid natuke rohkem kreemi.
- Küpseta 18 kuni 22 minutit või kuni kuldpruunini. Serveerige soolaks rohke võid kogumiseks.
* Peekoni küpsetamiseks tõmmake joon fooliumiga pannile. Korjatage peekoni ribad pannil ja küpseta temperatuuril 375 ° F (190 ° C / gaas 5) 20 kuni 25 minutit või kuni peekon on pruun ja peaaegu karge. Eemaldage paberrätikud äravoolu.
** Teise võimalusena võite selle etapi jaoks kasutada toidukorraldajat. Kombineeri koostisosad ja pulss, kuni segu on purjus. Niiske muru segu suureks kaussiks.
Variatsioonid
- Asetage rohelise sibula topid peeneks hakitud muruliste või peterselli vahele.
- Terav Cheddari juustu asemel kasutage suitsutatud Čederit juustu, pipragaasi või Cheddari ja Monterey Jacki juustu segu.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 257 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 110 mg |
| Naatrium | 609 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 10 g |