See on meie lemmikpagaripüree küpsiste lemmikretsept. Küpsised valmistatakse lühenemisega ja võiga koos petipiimaga ja teiste koostisosadega. Pehme nisujahu muudab need veelgi kergemaks, kuid mis tahes universaalne jahu on hea. Võti on selles, kui palju tainast käib. Keetke õrnalt ja nii vähe kui võimalik.
Mulle meeldib teha ruumilisi küpsiseid, sest ma saan neid korraga välja lõigata - ilma ümberringimata jäädest puuduvad. Kui eemaldate ringikujulised küpsised, eemaldatakse sissekehad uuesti, et välja lõigata täiendavad küpsised, ja need on veidi karmimad.
Mida vajate
- 2 tassi universaalset jahu (9 untsi,
- lusikas ja pühkimine )
- 2 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 1/4 tl söögisoodat
- 1 tl soola
- 1/4 tassi sabad (või taimne lühendamine, jahutatud)
- 2 spl võid (jahutatud)
- 3/4 tassi
- petipiim
Kuidas seda teha
- Soojendage ahi kuni 450 F. Reguleerige ahjuraani keskasendisse.
- Suures kausis ühendage jahu, küpsetuspulber, sood ja sool. Lõika jahutatud lühenemisega ja võiga, kuni teil on tükid väikeste herneste suurust. Tee hästi kuivade koostisosade keskosas; vala petipiim. Puust lusikaga segage õrnalt kuivained koos petipiimaga, kuni segu kokku seguneb. Vajadusel lisa veel veel tükid petipiima.
- Taigna ülekandmine kergelt värvitud pinnale. Tõmba tainas ringi umbes 8 tolli läbimõõduga ja 1/2-tolline paks. Kasutades 2 1/2 kuni 3-tollist küpsisepüstjat, lõigake välja ja asetage küpsetusplaadile. Koguge sissekannet ja asetage ringi ja korrake.
- Küpsetage küpsetusahju küpsetusplaadist umbes 10-12 minutit, kuni küpsised on kergelt pruunistatud.
- Võtke küpsised 10 kuni 12, sõltuvalt teie küpsisepistiku suurusest.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 152 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 8 mg |
| Naatrium | 444 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |