Ma teen selle retseptiga väikese 3-tollise hamburgeribu, kuid võite teha mis tahes suuruse, mis teile meeldib. Enne küpsetamist pillake kuklid munapesuga ja pühkige seesemeid või mooniseemneid üle topsi. Ma soovitan munapesu, sest see hoiab koor pehme, andes topsile mõne suurepärase sära ja värvuse.
Serveerige neid suurepäraseid maitsestatud hommikukoose, milleks on tõmmatud sealiha, burgereid, veiselihast grill, kana salat või muid võileibu täitelisi.
Mida vajate
- 1 tassi vett (soe, umbes 95 ° kuni 105 °)
- 1/4 tassi piima (soe)
- 2 1/4 tl aktiivset kuivpärmi
- 3 spl suhkrut (granuleeritud)
- 3 tassi / 14 untsi leivajahu
- 2/3 tassi / 3 untsi jahu (universaalne)
- 1 tl soola
- 3 supilusikatäit võid (pehmendatud)
- 1 suur muna
- Topping:
- 1 suur muna (pekstud 1 supilusikatäis külmas vees)
- 1-2 tl white sezum seemneid (või must seesteseemneid või mooniseemned)
Kuidas seda teha
- 2-tassi mõõtes või väikeses kausis ühendage soe vesi ja piim. Segage pärmi ja suhkrut ja laske seista 4 kuni 5 minutit.
- Segamisnõusse ühendage leivajahu ja kõikvõimalikku jahu soola seguga, mis segatakse põhjalikult. Lisage võileibid ja töödelge neid küpsetiste segisti või sõrmedega, kuni segu on purjus.
- Teises kausis võta 1 muna. Lisage peenestatud muna jahu segu koos pärmi segu. Segage kuni niisutati.
- Eemaldage tainas valutu pinnaga ja sõtke 8-10 minutit, lisage vajadusel jahu. Tahad, et tainas oleks pehme, kuid mitte liiga kleepuv. Teise võimalusena võite tassi sõtkumiseks kasutada taigna konksuga aluse segajat.
- Kujutke tainas palli ja asetage suur võilega kauss. Keerake tainas, nii et see on üleval. Kaaned kaetakse plastkorgiga ja lastakse seista soojas, mustus, kuni kaks korda, umbes 1 1/2 tundi.
- Jagage tainas umbes 12 kuni 14 portsjonit umbes 2 untsi ja vormige pallidesse. Korrigeerige pärgamendil olevaid küpsetusplaate umbes 2 tolli kaugusel. Kergelt katke puhta roogi või plastkorgiga ja laske soojeneda, süstimata koht umbes 1 tund.
- Asetage pann ahju põrandale ja täitke umbes tolli kuuma veega. Kuumuta ahi eelnevalt 400 ° -ni.
- Enne küpsetamist pühkige kuklid kokku purustatud muna ja vee segu. Soovi korral piserige seesamiseemneid või mooniseemneid.
- Küpsetage umbes 15 minutit või kuldpruuniks.
- Jahutatakse riiulitel.
Kastmiseks lõigake kuklid pooleks horisontaalasendiks ja kastke neid soovi korral kergelt. Serveeri burgeritega, tõmmatud sealiha, veiselihaga grilliga, räpane Joes või teiste võileibu täidistega.
Võimaldab 12 kuni 14 3-tollist Hamburger Bunsit
Teil võib samuti meeldida
Amazing Homemade Pumpkin Cloverleaf Rolls
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 239 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 88 mg |
| Naatrium | 600 mg |
| Süsivesikud | 29 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 7 g |