See klassikaline Iiri soodaja leib on suurepärane iga toidukordiga. See on eriti hea rohke Iirimaa hautis või surnud veiseliha õhtusöögiga. See oleks vapustav Guinnessi veiseliha hautis . Või kasutage seda leiba küpsiste asemel hommikusöögiks.
Kastmes leiva peal asetatud röstitud ja vürtsitatud viilu muna viige munaga või serveerige viiludeks koorekastmeserja kastmes.
Leib on Saint Patricki päeva toidule ja pidustustele oluline !
Mida vajate
- 4 tassi universaalset jaht, umbes 19 untsi
- 2 supilusikatäit suhkrut (granuleeritud)
- 2 tl söögisoodat
- 1 tartar-tšupp kreemi
- 1 tl soola
- 2 supilusikatäit võid (pehmendatud)
- 1 1/2 tassi petipiima
- 2 tl võid (sulatatud)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 400 F (200 C / gaas 6).
- Suures kausis, jahu, suhkrut, söögisoodat, viinakreemi ja soola koos kombineerida. Lisage võid ja lõigake põhjalikult kondiitriõli, kahvli või sõrmedega. Kahvli abil segage petipiim, kuni tainas hakkab koos kokku hoidma. Asetage peenestatud pinnale ja loputage kümmekond korda, niikaua kui tainas hoiab kokku, kuid ei ole sile. Kujutage läbimõõduga 6 tolli kuuli.
- Terava noaga lõigake rist ülevalt 1/2 kuni 1-tollise sügavusega.
- Paigutage taignupall pärgamendipaberiga vooderdatud küpsetusplaadile või määrdunud malmist pudelit. Pakkige see hõlpsasti koos võilehe kihiga.
- Küpseta leiba eelkuumutatud ahjus 25 minutit. Eemaldage foolium ja jätkake küpsetamist umbes 15 kuni 25 minutit kauem või kuni kooki tester või hambaork väljub keskkoha sisestamisel puhtaks.
Näpunäited ja variatsioonid
- Lõigake leib kiiludesse ja serveerige võiga. See on suurepärane leib, mida serveeritakse südamlik Iirimaa hautatud või veiseliha hautis , või Dublin-koer - mis on vajalik St Patricki päevil!
- See on ka suurepärane hommikusöögi leib. Röstitud Iirimaa soodaja leiba viil, või see, ja asetage see küpsetatud munaga. Või traditsiooniliste küpsiste asemel kasutage seda leiba oma vorstikruudiga .
- Koorijahu sisaldav soda-leib - asetage 1-1 / 1/2 tassi jahu maherõngaga.
- Brown Soda Leib - Kasutage 2 tassi terve nisu jahu ja 2 tassi universaalset jahu.
- Soko Leib Pekoniga - praadige või küpseta 6 kuni 8 riba peekonit, kuni see on karge. Eemaldage peekon paberrätikutele, purustage see ja lisage see jahu segusse.
Teil võib samuti meeldida
Soolise Bacon ja Cheddar Scones
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 231 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 10 mg |
| Naatrium | 875 mg |
| Süsivesikud | 32 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 5 g |