Šoti hommikusöök ei oleks täiuslik ilma Tattie-scones'ita - Tattie on kartuli tuttav termin. Tattie Scones'ile on palju Scottish retsept, kuid see on minu lemmik. Mõned väidavad, et Tattie Scones ei peaks sisaldama muna, kuid muna lisamine aitab kartulit liimida koos ja muudab kergema skooni. Üks või mitte on teie kõne.
Tattie Sconesi nimetatakse mõnikord kartulitõuguks ja võite ka Iirimaal nimega fadge või kartul leiba kuulata.
Need on kiire ja hõlpsasti valmistatavad ja on kasulikud võimalused jäätise kartulipüree ärakasutamiseks .
Mida vajate
- 1lb / 500g kartul, keedetud ja purustatud
- 1 oz / 30g võid, sulatatakse pluss ekstra määrimiseks
- 1 / 2tsp soola
- 1 keskmine muna
- 4 oz / 125g jahu, pluss natuke lisatasu valamiseks
- 1 tsp
- küpsetuspulber
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 395 ° F / 200 ° C / gaas 6
- Asetage kartulipüree suured küpsetusnõusse ja lisage kõik muud koostisained kleepuva taigna saamiseks.
- Keetke tainas libisevast pinnast ligikaudu ½ tolli / 1 cm paksusega. Seejärel lõigake taldrikukujulisteks ringideks, siis koorige rist tainasse, et märgistada 4 võrdsed kiilud.
- Määrige küpsetuspaber või külge ja küpseta kobaraid 15 minutit, kuni see on kuldpruun ja tõuseb. Kabatükke saab küpsetada ka küpsetusplaadi või rasvapõhjalise praepanniga. Küpseta kobarad mõlemal küljel 5 minutit, kuni kuldne ja tõusnud
- Sööge nii kuumalt. Mulle meeldib, et ma suren võiga.
Mis kartulit kasutada Tattie Scones
Kui teete oma puderat (või kasutate jäätise puderit), siis soovite kartulitärklisega kartulit. Vahasordid loovad parimal juhul vahajasel puderil ja halvimad, võivad olla pisikesed. Parimad sordid teie jaoks on traditsiooniline Maris Piper või kuningas Edward. Kontrollige alati, kas ostetud sordi sobib mashinguks ja sa oled korras.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 224 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 161 mg |
| Naatrium | 606 mg |
| Süsivesikud | 25 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 8 g |