Kala mõte tulekahju vastu
Forell on täiuslik kala grilli jaoks, kas soovid sulatada filee või kogu kala. Forelli ostmisel tahate saada kala, mis on plaadi jaoks sobiva suurusega, umbes 6 kuni 8 tolli pikk. See on tõsi, kas sa saad terve kala või lihtsalt filee. Forellfileede puhul on hea, et nad saaksid natuke suuremaks, sest nad hoiavad paremini kokku.
Hoia seda kokku
Grillimise ajal ei ole liiga raske pehme kala nagu forelli filee hoida.
Esimene saladus on tagada, et teie grillimispind oleks puhas. Toiduained jäävad määrdunud osadele, mitte kuumale metallile. Puhastage riiv ja kasutage enne õli soojendamist mõne õli.
Võite saada endale grillimiskorvi või kalakorvit, et kala kokku hoida, kui te seda valmistate. Need toimivad hästi ja aitavad teil oma kala käsitseda sõna otseses mõttes.
Õige tööriist
Mida sa tegelikult vajavad, on suur õlakott, mis on väga õhuke. Forelli koos hoidmiseks peate seda hästi toetama, nii et teil on vaja kogu spaatti jaoks piisavalt suur spaatlit . Spaatal peaks kala ainult kaks korda puudutama, üks kord seda klappima ja teine kord üles tõmbama grillist välja. Poksutage, ei räägi või ei mängita. See häirib teid. Teine saladus on see, et forelli tuleks grillida kuumalt ja kiiresti. Hankige oma grill nii kuum, kui see läheb. Filli keerake, kui värv muutub, kui teie pind on muutunud ja eemaldage see grillist, kui värvimuutus on jõudnud liha keskmesse.
Terve forelli suurepärane eelis on see, et sa ei pea muretsema selle pärast, et see langeks lahti ja saaksite kala igat liiki maitsega täita. Pakkige terve forell koos sidruni ja lubja viiludega, täis rosmariinipuud ja küüslauguküünt või midagi muud, mis sulle meeldib. Kui kala on küpsetatud, pääseb nahk kergesti ja saate kiiresti luude otse kala välja tõmmata.
Forellil on suurepärane maitse; grillitud, see on nii hea, et tõesti ei pea seda midagi lisama. Filli saate grillida umbes 8 minutiga või vähem ja kogu kala peaks võtma natuke rohkem kui 12 minutit.