See maitsev magusat kartulit, spinat ja karamelliseeritud sibulakook koos vürtsikaemiate vähendamisega muudab elegantse Shabbat või puhkusetarbimise käivitusaja. Karamellistatud sibulad on tähtkompositsioonid, ja kuigi neid on lihtne teha, vajavad nad kannatlikkust. Küpseta neid aeglaselt üle väikese kuumusega, ja teile antakse lõhna, magus kuum sulanud peene sibul.
Ja siin on siseringiotsus: kuigi teades, kuidas teha palsamiliseks vähendamist, on kasulik oskus oma köögi arsenalil, on suurepärane alternatiiv kosherile DIY-i jaoks. Kuupäev Lady, spetsiaalne toiduainete tarnija, kes on pühendunud kõigele asjadele, ka kuupäev, muudab suursuguse kuupäeva palsamäädika. See on siirup ja keeruline ning võib-olla Aceto Balsamico Tradizionale'i lähim lähendus täna Kosheri turul.
Piimarasvatus: kui teete piimatooteid, muudaks see kitsejuust või parmesan selle köögiviljapärmi suurepäraseks lisandiks. Võite valida ka kogu võina paanika, nagu Dufouri kondiitritooted Kof-K sertifitseeritud toode.
Mida vajate
- 1 leht puuviljapulber (põrand, külmutatud, sulatatud)
- 3 spl oliiviõli (ekstra neitsi, jagatud)
- 2 väikest maguskartulit (umbes 4 untsi, kooritud ja lõigatud 1/4 "paksu ringi)
- 1 keskmist sibulat (umbes 8 untsi, kooritud, poolitatud ja väga õhukeselt viilutatud)
- 3 küüslauguküüs (kooritud ja peeneks hakitud)
- 10 untsi spinat (külmutatud, hakitud)
- 1/4 tassi palsamäädikat
- 1 supilusikatäis mee
- 1 pinch salt (meri)
- 1 pinch must pipar (jämedalt maandatud)
Kuidas seda teha
1. Kuumuta ahju temperatuurini 425 ° F. Lükake paberist või fooliumist lehtpann. Suures kausis, loksuta magusat kartulitükki 1 topsi oliiviõliga. Levitage maguskartulid ühele kihile ettevalmistatud lehtplaadile. Kartke kartulid, kuni need on pehmed, ja alumised küljed hakkavad pruunike silmadega moodustama umbes 15 minutit. Pöörake magusat kartulit ja küpseta veel 3 kuni 5 minutit.
Eemaldage ahjust, hooajal maitsmaks meresoola ja must pipart ning lükake maha.
2. Soojendage 1 tl oliiviõli raske pudelit, mis on seatud keskmise ja kõrge kuumusega. (Halli pudel on ideaalne.) Lisage sibul ja sala, kuni nad hakkavad pehmeks ja läbipaistvaks, umbes 5 minutit. Piserdage sibulaid koos soola näpuga. Vähendage soojust keskmise tasemeni ja jätkake sibulaga sööki, paaritades iga minut, kuni nad on sügav kuldpruun, umbes 30 minutit. ( Näpunäide: jälgige sibulat ja segage, kui need, kellel on paaniga kõige lähemal kontakti, hakkavad sügavamalt pruuniks muutma. See aitab sul saavutada isegi karamelliseerimata ilma sibulat põletamata.)
3. Kasutage tangid karamellistatud sibulate üleviimiseks tassi. Lisage 1 tl oliiviõli samasse paprika, mida kasutasite sibulate valmistamiseks. Lisage küüslauk, spinat ja saut, kuni spinati keedetakse umbes 5 minutit. Eemaldage kuumust, hooajal maitsmaks meresoola ja must pipart ning lükake maha.
4. Asetage paberimassileht ettevalmistatud küpsetusplaadile ja lahti. Terava nuga kasutades lõigake 1/4 "riba paksu kondiitritoote mõlemalt küljelt. Asetage riiulid ettevaatlikult suurele kondiitriõli servadele, et luua täiteava raamistik.
5. Laiendage maguskartuli vooru ühtlaselt puuviljasegudeni. Spread leelistage magusat kartulit, nii et see jõuab kondiitri raamini. Top ühtlaselt karamellistatud sibulaga.
6. Küpseta küpsetatud küpsetusahjus küpsetusahjus, kuni see on kuldpruuniks umbes 25-30 minutit.
7. Kui küpsetamine on küpsetamine, tehke vähendamine. Asetage palsamäädikas ja mett väikeses kastmes. Keeda keemiseni, seejärel vähendage soojust madalamaks. Lastakse äädikas aeg-ajalt segades, kuni see veidi paksub ja vähendatakse umbes poole võrra. Eemalda soojusest ja kõrvale.
8. Kui küpsetamine on küpsetamise lõpetanud, eemaldage see ahjust ja laske veidi jahtuda. Loputage palsamäära vahetult enne serveerimist. Naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 587 |
| Kogu rasv | 34 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 314 mg |
| Süsivesikud | 63 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 10 g |