Sweet, creamy ja bright, see piimavaba / vegan magus kartulipüük on ideaalne sügisel ja talvel, kui juurviljad on rikkad.
Magusat kartulipüree on alati tore tänupühade päeva tabel, kuid see on võitja aastaringselt.
Selles retseptis kasutatud vürtside kombinatsioon annab toidule magusa, kuid maitsev toon, mis jätab teie maitseelamust tundideks rahuldatuks. Tumepruuni suhkru ja vahtrasiirupi segu annab puhtama maitse kui ainult pruun suhkur.
Mida vajate
- Täitmiseks:
- 5 tassi maguskartulit (1-tollised kuubikud)
- 1/3 tassi
- Vahtra siirup
- 3 spl tumepruuni suhkrut
- 3/4 tl soola
- 3/4 tl kaneeli (maapinnast)
- 1/4 tl muskaatpähklit (maapinnast)
- 1/4 tl ingverit (maapinnast)
- 3 supilusikatäit pekanipähklit (peeneks jahvatatud)
- 2 spl soja margariini (piimavaba, pehmendatud)
- 1/4 klaasi kookospiimast
- 1/4 tass sojajogurt (magustamata, piimavaba)
- 1 1/2 tl vanilliekstrakti
- Pecan Toppingi jaoks:
- 1/2 tassi tumepruun suhkrut (pakitud)
- 1/3 tassi jahu (universaalne)
- 3/4 klaasi pekanipähklit (tükeldatud)
- 3 supilusikatäit soja margariini (pehmendatud)
Kuidas seda teha
Valmis magusat kartulit
- Kuumutage ahju 325 F-ni. Kergelt õlitage 13x9-tolline kanistrilb ja asetage kõrvale.
- Keskmise suurusega kastmes, kus on ainult vesi, viia hakitud maguskartul keemiseni, kuni see on pakkumine.
- Kallus või sõel, tühjendage maguskartul ja asetage köögikombaini kaussi. Protsess kuni kreemjaseni.
- Lisage vahtrasiirup, 3 supilusikatäit tumepruuni suhkrut, soola, kaneeli, muskaatpähklit, ingverit, 3 supilusikatäit peenestatud pekanipähklit ja 2 spl söögisilma margariini ja pulbrit, kuni see on hästi kokku ühendatud.
- Lisage kookospiim , soja jogurt ja vaniljeekstrakt, töödeldes, kuni segu on sile. Segu viiakse ettevalmistatud tassi.
Pekanipähklite valmistamine ja küpsetamine
- Keskmise suurusega kausis segage segades kokku 1/2 tassi tumepruuni suhkrut, jahu ja 3/4 tassi tükeldatud pekanipähklit.
- Lõika 3 söögikorda piimarasvata soja margariini, kuni segu meenutab hernese suurusega pisaraid, ja kasutage oma käte abil puidust magusat kartulitäidistust.
- Küpseta 30 kuni 35 minutit või kuni ülemine on kuldpruun ja täidis on veidi kihisev.
Koostisosade asendused ja küpsetusnõuanded
Kallised noored ja vanemad sööjad ei pruugi olla avatud pekanipähklite lisanditele. Kui see on murettekitav, pääse pekanipähklite kõrvale ja serveerige ramekiinipüünistega, et need saaksid pekanipuu heause, et seda ise lisada.
Kui teil on pähklite allergiaga muret, saada samasugust krõmpsuvat lisandit, asendades seepärast pekanipähklid vanamoodsate kaetud kaertega. See on tuttav lisand, mis annab sarnase konsistentsi ja maitse nagu pekanipähklid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 423 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 1 mg |
| Naatrium | 293 mg |
| Süsivesikud | 65 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 5 g |