Ma ei olnud päris kindel, mida oodata, kui mu sõbra lapsed palusid seda küpsetatud hõbesegatud topsi. Ma ütlesin neile, et see oli sarnane minu kinoa-makaroni ja juustuga , mida nad on proovinud ja tõesti meeldinud, ning loodi parimat. Otsus? Nad ütlesid, et see on "väga hea". Ma olin üsna üllatunud, ja ma tõesti ei tea, miks neile meeldis see taldrik (võib-olla lauakommitus?), Kuid seal on see: seda on lapsepõlves testitud ja heaks kiitnud 11-aastane ja 13-aastane.
Selle hirssist gratinipüstoli gluteenivabaks tegemiseks jätke sojakaste ja leivaküpsetamine ära.
Mida vajate
- 3/4 tassi hirss
- 2 tassi vett või köögiviljapuljongit
- 1 spl oliiviõli
- 1/3 hakitud sibulat
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 tassi viilutatud seeni
- 2-3 suured lehed - tšilli või lacinato kapsas, tükeldatud väikesed
- 1 tl sojakaste (valikuline - võite ka lihtsalt kasutada natuke vett)
- 1 muna
- 1/2 tassi piima või sojapiima
- 1/3 tassi Parmesani juustu
- 3 supilusikatäis sulatatud võid või margariini või oliiviõli
- 1 tass leivaküpsiseid
- 3 supilusikatäit Parmesani juust (valikuline)
- 1/2 teelusikatäie Itaalia maitseainet
Kuidas seda teha
Ahju eelsoojendage 375 kraadini ja määrige kerge röstimisruum. Mulle meeldib kasutada seda omavahel valmistatud oliiviõli pihusti.
Kuustage hirss vette või köögiviljapuljongisse, kuni see on pakkumine umbes 15 minutit.
Kuigi hirss on toiduvalmistamiseks, soojendage 2-3-minutise oliiviõli sibul ja küüslauk suures nõusse, seejärel lisage seeni. Kuumuta, segatakse veel minut või kaks, siis lisage tükeldatud šveitsi või kapsa ja sojakaste.
Kastke pannil ja laske küpsetada vaid mõni minut või kaks, kuni rohelised kergelt niisutavad.
Suures kausis purustage muna ja piima kokku. Kombineerige piim ja muna, hirss, küpsetatud seened, sibulad ja rohelised ning Parmesani juust jaotatuna ettevalmistatud küpsetusnõusse.
Eraldi väikeses kausis ühendage sulatatud või, margariin või oliiviõli koos riivsuhkrutega, lisage kolm supilusikatäit Parmesani juustu ja Itaalia maitseaineid ning küpsetage nõudes ühtlaselt hirssi.
Küpsetage ja küpsetage ahjus 15 minutit. Eemaldage kate (hoolikalt!), Suurendage kuumust 425-ni ja soojendage veel 8-10 minutit.
Rasva vähendamiseks olen tegelenud ka selle retseptiga, kasutades tavalist piima asemel toitaineid pärm ja sojapiim ning see on ikkagi võrdselt maitsev ja ka piimavaba (kuigi mitte munaraku tõttu vegan).
Veel Millet Retseptid
- Taimetoitlaste haugpattiisid
- Haugipulaf koos pesto, kapsa ja seentega
- Praktiline punane riis ja hirss
- Gluteenivaba hirss tabbouleh retsept
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 230 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 41 mg |
| Naatrium | 670 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 10 g |