Brasiilia on tuntud oma suurepäraste koogide ja bolo de fubá on üks armastatuid. Selle valguse viil, magusat maisikoogi kook sobib ideaalselt teie hommikuse või pärastlõunase kohviga.
Parim asi see kook on see, et saate segada see kõik segistis, siis lihtsalt valage see kook pan. Kodumajapidamises kasutatavad alalised segistid ei olnud Lõuna-Ameerikas alati laialdaselt kättesaadavad, seega kasutavad inimesed tihti lihtsalt segistiit. See sobib ideaalselt selle retsepti jaoks. Selle kooki saate ahjus umbes 5 minuti jooksul - nii kiiresti, kui kogub koostisosi.
Bola de Fubá jaoks on palju retsepte ja enamik neist on üsna sarnased. Mõnedel inimestel meeldib kookospähklit või juustu, morsteri , rikkaima koogi ( bola de fubá cremosa ) lisamiseks. Kasutage kõige täpsemini jahvatatud kruupetti, mida saate leida, nii et kookil oleks õrn, kerge tekstuur. Sellisel juhul ei soovi enam korrapärase maisijahu teralisust ja pragunevat tekstuuri.
Mida vajate
- 2 tassi köömiliha (maisijahu, peeneks jahvatatud)
- 1 tassi universaalset jahu
- 1 1/2 tassi suhkrut
- 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
- 1 tass maisiõli
- 1/2 tassi piima
- 1 tassi petipiima
- 3 muna
- 1 tl soola
- Valikuline: kaunistamiseks pulbristatud (kondiitritooted) suhkur
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 kraadi. Määrige Bundti paan või ingli toidu kook pannile kergelt võile või taimeõlile.
- Asetage kõik koostisosad välja, va pulbristatud suhkur segistis. Segada kuni seguneb hästi.
- Vala segu ettevalmistatud pannile. Asetage kook pannile ahjus ja küpseta 35-45 minutit või kuni kook on tõusnud ja kooki keskosa vedrud puutele tagasi.
- Eemaldage kook ahjust ja laske 5-10 minuti jooksul pannil jahtuda. Lõdvendage kooki panniku külgedest nuga, seejärel keerake kook plaadile. Asetage kook paremale küljele üles ja tolmu pulbristatud suhkruga enne serveerimist.
- Koorige kook hästi plastikust ümbrisesse ja hoidke külmikus kuni viis päeva.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 418 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 57 mg |
| Naatrium | 299 mg |
| Süsivesikud | 49 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |