Kariibi poolsaarel on pelmeenid köögis tähelepanuväärsed. Nad on supid ja hautised, või neid saab süüa külmutanult soolase kalaga .
Nagu võib ette kujutada, on Kariibi mere piirkonna riikides olemas sama palju riisist valmistatud retsepte . Pelletite suurus ja kuju sõltuvad sellest, kuidas neid lõppkokkuvõttes kasutatakse - suppide ja hautiste puhul või söömiseks suupistega.
See lihtne neljaetapiline dumpling retsept on mõeldud suppide või hautiste lisamiseks.
Nagu paljudel juhtudel, on igal leibkonnal oma retsept ja selle retsepti määrab pelmeenide söönud inimeste maitse. Näiteks mõned inimesed teevad oma pelmeenid küpsetuspulbriga ja mõned ei tee seda. Mõned lasevad tainas ära pärast sõtkumist ja teised ei tee seda.
See retsept sisaldab kaneeli, muskaatpähklit ja valikulist küpsetuspulbrit koos jahu, soola, suhkru ja veega.
Mida vajate
- 1 tassi universaalset jahu
- 1/8 tl jahvatatud kaneeli
- 1/8 teelusikatäit riivitud muskaatpähklit
- 1/8 tl soola
- 1 tl suhkrut
- 1 tl küpsetuspulbrit (valikuline)
- 5 supilusikatäit Vett
Kuidas seda teha
Mõõdukas kausis blastke jahu, kaneeli, muskaatpähki, soola, suhkrut ja küpsetuspulbrit, kui kasutate. Veenduge, et kõik koostisosad on põhjalikult viskad.
Taigna valmistamiseks lisage piisavalt vett, 1 tl korraga. Segatakse 1 minut ja kaetakse ja mahutatakse 20 minutiks või kuni see on kasutusvalmis.
Tassi jagage 1-tollisteks tükkideks, tõmmake need pallidesse, kui soovite või lisage nagu supid või hautatud 8-10 minutit enne seda, kui supp või hautatud on valmis küpsetamiseks.
Kui pelmeenid lisatakse potti, katke tihedalt kaanega ja ärge avage enne 8-minutilist märgistust.
Supid ja hautis on ideaalne jahu kurgadele
- Trinidadian Callalou retsept : Jahu pelmeenid oleksid maitsev lisaks Trini nimekaart. See veetlev valmistus on valmistatud värsketest kookospiimast valmistatud dasheeni (eddo ja taro lehed), okra, krabi, soolaliha, sibulaga, pimento paprikatega, šokolaadikapsa paprika, rohelise sibulaga ja tüümianiga.
- Kariibi veiseliha supp retsept : laupäev on Jamaicales supp ja see veiseliha hautatud liha valmistatud supp on tüüpiliseks nädalavahetuseks reserveeritud suppide puhul. See on pikk keedetud supp, mille tulemuseks on jagatud herned, plantainid, maguskartul, okra, porgand ja pelmeenid. Küpsetamisprotsessi saab kiirküpsetamise ajal kiirendada.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 106 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 475 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |