Supid tervikuna on väga kallid asjad Kariibi mere piirkonnas. Nad sisaldavad sageli mõnda tüüpi liha, maapähklid , pelmeenid , köögiviljad ja herned, eelistatult split herned.
Igal saarel on traditsiooniline supp päev. Jamaikal on see päev laupäeval ja neile meeldib veiseliha supp. Teised saared valivad reedel või pühapäeval oma suppi. Siin on, kuidas ma teen oma veiseliha suppi.
Mida vajate
- 2 tl õlist
- 3/4 sibulat (tükeldatud)
- 6 sprigs tüümiani (jagatud)
- 2 £ hautatud veiseliha (kondiga, lõigatud)
- 1/2 tassi kollast split hernet
- sool maitse järgi
- must pipar maitsta
- 1 nael valget maguskartulit (kooritud ja lõigatud 2-tollisteks tükkideks)
- 1 naela plantain (poolvalmitud, kooritud ja lõigatud 1-tollisteks voorudeks)
- 6 kuni 8 okra (eemaldatud topsid ja näpunäited)
- 2 porgandit (tükeldatud)
- 1/4 tassi rohelist sibulat (viilutatud, valgeid ja rohelisi osi)
- 1 retsept
- pelmeenid
Kuidas seda teha
Ma teen selle suppi survekütteseadmes, aga kui plaanite kasutada regulaarset potti, peate suppi lisama vett ja suurendama toiduvalmistamise aega.
Kuumutage õli rõhkkapis või potti
Lisage sibul ja salat, kuni see on läbipaistev, umbes 2 - 3 minutit.
Lisage 3 vihma tüümiani ja salati 1 minut
Lisage veiseliha ja sauté koos sibul ja tüümianiga 3 minutit. Lisage split herned koos soola ja pipraga maitse järgi.
Lisage 5 tassi vett, segage, eemaldage kõik potid põhjaga kinni jäävad bittid. Sulgege rõhuklaas ja laske rõhul 20-22 minutit. Ajastus algab esimese vilega. Kui kasutate potti ja lisage tassi vett, keedetakse keeduklaasi, katke ja laske seejärel keeda 30-35 minutit.
Avage pihusti ja lisage magusat kartulit, plantites, porgandit ja ülejäänud tüümeeri ja piisavalt vett koostisainete valmistamiseks ja supiliseks. Laske küpsetada 12-15 minutiga suurel soojendusel. Ärge lukke survekatet; just laske katta puhata potti peal.
Lisa toiduplokkide tainas koos okraga pott; katke ja laske kuus 6 kuni 8 minutit või kuni küpsetuspulber on küpsetatud.
Maitsestamise maitseaine (sool ja pipar) ja kohandage vastavalt. Segage rohelisi sibulaid ja serveerige.
Redigeerinud Hector Rodriguez