Vein muudab maitsekaks marinaadiks aeglaselt keedetud rinnakorvitsa jaoks ning aitab ka lihast maitsestada . Soovi korral võite juurköögivilju lisada rinnahi ümber. Hoidke silma vedeliku tasemele ja lisage, kui see aurustub.
Mida vajate
- 1 tassi kuiva punast
- vein
- 2 tl sojakastme
- 1 väike
- sibul , peeneks jahvatatud
- 1 sellerorter, õhukesed viilud
- 3
- küüslauguküünt , peeneks jahvatatud
- 3 kuni 4 naela veiseliha
- rinnatükk
- 1 keskmise suurusega sibul, õhukeselt viilutatud
Kuidas seda teha
- Kombineeri veini , sojakaste , röstitud sibulaid , sellerit ja küüslauku raske koormuskinnituskotiga, mis on piisavalt suur, et mahutada rinnatükki . Lisage koerale rinnatükki, tõmmake õhk, pange kinni ja jahutage 3 kuni 4 tundi või üleöö, aeg-ajalt keerates.
- Kuumuta ahi kuni 325 kraadi F.
- Eemaldage pintsel ja asetage rasvapoolne roostevabast või hollandi ahjus. Lõigake viilutatud sibul ümber rinnakorvi ja katke marinaadiga . Piserdage kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Katke tugevasti fooliumiga või kaanega. Küpseta 3 tundi, kuni see on pakkumine. Kontrollige küpsetusaja kestel ja lisage vajadusel vett, et hoida rinnatükist väljas.
- Kui olete valmis, eemaldage koorekast ahjust ja laske 15 minutit puhata. Tõmmake viilud teravilja ja serveeritava tassi kohale. Katke viilud serveerimiseks mahlakoostide ja keedetud sibulaga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 537 |
| Kogu rasv | 28 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 172 mg |
| Naatrium | 380 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 56 g |