See Heinz 57 lihakook on vürtsikas retsept, mida Connie jagab. Lihakook on lihtsalt jahvatatud veiseliha, maitsestatud küpsised ja Heinz 57 saia. Kastme kasutatakse ka viilude peal.
Kui teil ei ole Heinz 57 saia, vaadake koduse versiooni näpunäiteid ja variatsioone.
Mida vajate
- 1 1/2 naela lihavett jahvatatud veiseliha
- 1 muna (kergelt pekstud)
- 1/2 tassi leivakübseid (maitsestatud ja kuiv, nt Itaalia maitsestatud või küüslaugu ja ürdi)
- 1/4 klaasi sibul (peeneks hakitud)
- 1/3 tassi piima
- 2/4 tassi Heinz 57 saia (pluss veelgi lisamiseks)
- 3/4 tl soola
- 1/8 t musta pipart (värskelt jahvatatud)
Kuidas seda teha
Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4). Joontage riivitud küpsetusplaadile või fooliumiga pannile.
Suures kausis ühendage mahe veiseliha, pekstud muna, leivaküpsised, sibul, piim, 1/4 tassi Heinz 57, soola ja pipart.
Liha segu kuumutakse karpi ja asetage see ettevalmistatud pannile.
Küpsetage eelsoojendatud ahjus 1 tund (vt märkus). Lisage ülemäärast määrdeainet ja vihti ettevaatlikult rohkem Heinz 57 saiaga. Küpsetatud küpsetusahjule tuleb küpsetada 10-15 minutit kauem.
Enne viilutamist laske 5-minutilisel viilutükil seista.
Teenib 6
Connie märkus: ma ainult küpsetan kaevandust 45 minutit ja see tundub hea. See on väga hea lihakook. Mõnikord panen enne küpsetamist kastmist peal.
Näpunäited ja variatsioonid
- Lisage 1/4 tassi peeneks hakitud paprikat koos sibulaga.
- Hommikune "Copycat" Heinz 57 saia: ühendage 1/2 topsi ketšupi, 3 supilusikatäit Worcestershire'i kaste, 1 supilusikatäis pluss 1 tl valmistatud sinepi, 2 tl sidrunimahla ja mõni tilap Tabasco kastmega.
- Tehke kodus leivapurkseid, kuubikut mõned leiba viilud. Levitage kuubikud välja küpsetusplaadile ja küpseta eelnevalt kuumutatud 325 F-ahjus umbes 12 kuni 14 minutit või kuni need on kuivad ja kergelt pruunistatud. Purustage, et valmistada peeneks kõht. Soovi korral koos küüslaugupulbri või Itaalia maitseainetega.
Reader Kommentaarid
"See oli minu ema retseptiga sarnane, kui ma üles kasvasin. Ühel päeval tahaksin tõesti tahtmatut liha, nii et ma vaatasin üles ja leidsin selle retsepti. See oli vähemalt 10 aastat tagasi ja see on ikkagi ainus retsept, mida ma kasutan." - CS
"Minu pere armastab Heinz 57 kastme, aga ma pole kunagi mõelnud, et panna see lihakooki! Ma lisasin rohelise pipra ja kasutasin lihtsalt kastmete pipart, vaid see oli imeline!" - SM
Teil võib samuti meeldida
Cheddari leivakivi tähnukastmega
Lihtne söögilaud koos lisavarustusega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 247 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 105 mg |
| Naatrium | 521 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 27 g |