See retsept Poola hamburgerite - mielone kotlety (sõna otseses mõttes "maapähklid") väljendatud myeh-LOH-neh kawt-LEH-tih - on lemmik paljudes Poola perekondades.
Kuigi neid saab valmistada sealiha, vasikaliha või veiseliha kombinatsiooniga, sest vasikas on nii kallis, näete tavaliselt tavaliselt sealiha ja veiseliha.
Neid saab serveerida salisburgi praadina koos kartulipüree ja kastmega või rohkem Ameerika-stiilis rukkileibil või hamburgeribul viilutatud tilli marineeritud marinaadiga või magusat maitseainet, viilutatud tomatite ja palju musta pipra ja sibulaga.
Need hamburgerid maitsevad järgmisel päeval kui võileib lõuna või suurepärase piknikupüügina.
Mida vajate
- 1 viilu valge leiba (varjatud)
- 1/4 kuni 1/2 tassi piima
- 3/4 naelu jahvatatud veiseliha
- 1/4 kuni 1/2 naelu sealiha (tailiha)
- 1 väike sibul (peeneks hakitud)
- 1 bigen muna (kergelt pekstud)
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Suures kausis, leotage leiba piima kuni pehme. Lisage veiseliha, sealiha, sibul, muna, sool ja pipar ning segage hoolikalt. Kui segu tundub liiga sügav, lisage 1 kuni 2 supilusikatäit riivarasvu.
- Jagage liha segu 4-6 portsjoni ja vormige ümmargune või ovaalne hamburger kuju. Kergelt keetke keeduspiraali pannil ja küpseta porgandid väga aeglaselt (sealiha tõttu), kuni see on valmis.
- Teise võimalusena pruun kaunviljad mõlemalt küljelt ja asetage pannile 2 spl vett või lauda ja küpsetage 325 F juures 30 minutit.
- Serveeri nagu hamburger või Salisbury praad kartulipüree ja seenekastme või mõne muu kastmega.
Veel hakitud liha retsepte
- Poola lihapallid hapukoorekreemijaga retseptiga : seda rahuldavat mugavust toitu saab serveerida kartulipüree, nuudlite või riisiga.
- Poola lihapaelade retsept : see lihakook on üllatus sees - seened - ja see on veel üks näide ida-eurooplaste armastusest ühe toidu peitmiseks teise toidu sisse.
- Ukraina lihapattite retsept : sarnaselt Poola hamburgeritega saab neid teha veise-, sealiha- ja vasikaliha kombinatsiooniga. Segu on väga niiske, et hoida seda pehmena. Paksid on pruunistatud paanikasse ja viimistletud ahjus.
- Vene Hamburgerite retsept : nende burgerite liha segu sarnaneb nende Poola ja Ukraina kolleegidega. Erinevus on nende suurus, mida hoolega peetakse väikseks. Vahel asetatakse riivitud küpsetatud kartul leiva asemel sideainena.
- Rumeenia küpsetatud lihapatši retsept : rumeenlased teevad tavaliselt suure hulga hamburgereid korraga, sest nad on maitsvad järgmisel päeval külmaga rukkileibil terve teralisest sinepist ning sobivad ideaalselt piknikule või reisile.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 241 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 110 mg |
| Naatrium | 159 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 26 g |