Pizza ajalugu

Pizza ajalugu

Pizza on tõeliselt kaasaegne itaalia pirukas . Termini päritolu on hägune, kuid see on tuletatud vana-itaalia sõnast, mis tähendab "punkt", mis hiljem tekkis itaaliakeelses sõnas " pizzicare" , mis tähendab "pigistama või hõõruma ". Sõna esimene Napoli murd algab 1000-ndal kujul picea või piza kujul , viidates tõenäoliselt sellele , kuidas kuumast pirukast ahju kraabitakse .

Pitsa varajased vormid olid tõenäoliselt tänapäeval täpne . Tomati ei jõudnud Itaaliasse kuni 16. sajandini, seega ei olnud tükk, mida teame pizzana. Mozzarella juustu (algselt pühvlipiimast valmistatud juust) lisamine ei toimus alles 19. sajandil.

Tomati tomati, basiiliku ja mozzarella pitsa loetakse kõigepealt Pizzeria di Pietro Raffaele Esposito'le, kes pühendas loomingu Queen Margheritale 1889. aastal. Värvid ilmesid hästi Itaalia lipu värvidega.

Itaaliast pärit immigrandid tõid pitsa Ameerika Ühendriikidesse, kuid enamasti piirdusid nad Kirde väikeste aladega. Korduvalt Ameerikas tõusis pitsa läbimõõduga 18 tolli või rohkem. Esimene pizzeria avati New Yorgis 1896. aastal 53-1 / 2 Spring Street. Kuid pitsa ei saanud tõepoolest populaarsust väljaspool kirdeosas kuni II maailmasõja sõjaväelaste tagasipöördumiseni Itaaliast pärit ekskursioonidelt, kui nad põrkusid Napolisse pitsaga.

1940. aastatel tõusis pesto ja teiste itaalia toitude populaarsuse kasvu tõttu punetiste müük 8 aasta jooksul 5,2 protsendi võrra. 1957. aastal turustasid Celentano vennad esimesi külmutatud pitsasid.

Pitsa kirjeldatakse liblika tükkina, mis on valmistatud pärmitavast, millele on lisatud erinevaid juustu, köögivilju, liha, maitseaineid ja muid koostisosi.

Tänapäeval leiate palju variatsioone, sealhulgas magustoidu pitsasid.

Enamiku häälteenamusega on pepperoni, millele järgneb Itaalia vorsti ja. Anšoovised on kuumalt arutatav topp; kas sa armastad neid või vihkad neid.

Veel pizza ja pizza retseptidest:

•
•
• Pizza Topping Tips
• Pizza ajalugu

Kokaraamat