Ameerika toidud kukkusid kuni 1940. aastani
Küüslaugu ajalugu
Sõna " küüslauk" pärineb vene-inglise kirjaosast, mis tähendab "oda looma ". Üle 6000 aasta taguses on see Kesk-Aasia päritolu ja on pikka aega olnud Vahemere piirkonnas ning sageli maitsestamine Aasias, Aafrikas ja Euroopas.
Egiptlased kummardasid küüslauku ja panid Tutankhameni hauda küüslaugu pirnide savi mudelid. Küüslauk oli nii kõrgelt hinnatud, seda kasutati isegi valuutaks.
Folkloor kinnitab, et küüslaugu vampiirid, kaitstud Evil Eye'i eest ja kaitstud armukad nümfid, ütlesid, et nad peavad terroriseerima rasedaid naisi ja naissoost hõimlasi. Ärgem unustagem mainida küüslaugu väidetavaid jõude, mis on läbi aegade austatud.
Üllatuslikult oli küüslauk kerkinud USA-s toiduainete snobtidelt kuni 20. sajandi esimese kvartali lõpuni, peaaegu eranditult etniliste roogadega tööklassi eeslinnades. Kuid 1940. aastal võttis Ameerika küüslaugu vastu, tunnustades lõpuks selle väärtust mitte ainult vähese maitseainena, vaid retseptide peamise koostisosana.
1920-ndate aastate Quaint diner-släng viitab küüslaugule nagu Bronx vanill, halitoos ja itaalia parfüümid. Täna tarbivad ameeriklased igal aastal rohkem kui 250 miljonit kilo küüslaugu.
Rohkem teavet küüslaugu kohta:
• Küüslaugu toiduvalmistamise nõuanded ja nõuanded
• küüslaugu valik ja ladustamine
•
• Miks küüslaugu lõhn?
• küüslaugu ajalugu
•
•
Kokaraamat
| • | Täielik küüslaugu loversi kokaraamat |
| • | Kõik maitseb küüslauguga paremini |
| • | Suur küüslaugukook |