See tšilli lubi kaste on suurepärane kõrvalkastmes, mis aitab süüa kõigist sealiha kebabist ja kana pakkumistest, täiendada fajitas'e. See teeb ka igasuguse liha jaoks maitsvat marinaadi. Valik on täielikult sinu.
Mida vajate
- 2 väike roheline
- serrano chiles (külvatud ja peeneks hakitud)
- 1/2 tassi laimi mahl (värske)
- 2 spl laimi
- zest (2 lubi tagakülg)
- 1/3 tassi / 80 ml kanaliha
- 1/4 tassi / 60 ml kibuvitsa (koriandri)
- 2-3 küüslauguküünt (kooritud ja ketramata)
- 1 tl suhkrut
- 1 tl soola
- tükeldatud musta pipraga
Kuidas seda teha
- Asetage kõik koostisained toiduainete töötlemise segistisse. Segage segu hästi.
- Kastmes kannatage keskmiselt kõrge kuumusega 1-2 minutit. Vähendage soojust madalale ja laske veel 5 minutit veel keeda. Aeg-ajalt segatakse. Eemaldage kuumusest ja laske 5-10 minutit enne serveerimist ununeda.
- Kui kasutate marinaadina, järgige ülaltoodud juhiseid, kuid laske kastmikul enne kasutamist 30 minutit jahtuda. Marinade veiseliha 6-12 tundi, kana ja sealiha 4-6 tundi, kala, mereannid ja köögiviljad 30 minutit.
- Tehke see kast enne tähtaega ja hoidke külmikus õhukindlas mahutis kuni üks nädal pärast valmistamist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 45 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 27 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |