Hommikumõõdus küüslauguküüsid grillimiseks

Need pehmed ja maitsvad pärmküünlad sobivad ideaalselt tõmmatud sealiha, kana või hakitud veiseliha võileibu jaoks, mis on ka burgerite jaoks suurepärased kuklid.

Ma kasutasin kaiser rulli templit, et teha muljumit rullides. Kui teil pole templit, lase taigna pallid küpsetamiseks veidi käega.

Mida vajate

Kuidas seda teha

  1. Segamisnõusse või püsti segisti kaussi ühendage pärm ja 1 tassi vett. Lase segu 5 minutiks pärmi hapestamiseks seisma.
  2. Lisage pärmisegule piim, jahu, sool, suhkur ja sulatatud või. Sega kuni tainas moodustub. Kandke käsitsi kergelt peenestatud pinnale või püsti segisti taigna konksuga, kuni see on sile ja elastne, umbes 10 minutit. Lisage jahu väikestes kogustes, kui soovite, et tainas jääks kätele, kausi või pindadele kinni.
  1. Määrige suur kauss õli või võiga.
  2. Viige tainas rasvast kaussi ja keerake see põhjalikult katmiseks. Katke plastpakendiga ja laske taigal tõusta umbes 1 tunni jooksul või kuni kahekordistus lahtiselt.
  3. Rida 1 suurt või 2 väikest küpsetuspaberit koos pärgamendipaberiga.
  4. Asetage tainas valatud pinnale ja keerake paar korda üles. Lase puhata 5 minutit.
  5. Tükeldage tainas 3-unts (ligikaudu) portsjoni (teil on umbes 38 kuni 40 untsi tainas), nii et peaks olema vähemalt 12 portsjonit.
  6. Kujutke rullid tihedateks pallidesse ja veidi lamedaks pehme käega. Asetage pärgamendi vooderdatud küpsetusplaadile.
  7. Kui teil on kaiser-rulli pitser, tõmmake topsid kindlalt kinni, kuid ärge lõigake neid läbi. Keerake tembeldatud rullid üle, nii et mulje jääb allapoole.
  8. Kata rullid kergekaalulise köögirätikuga ja laske neil umbes 45 minuti vältel vabaneda.
  9. Piserdage rullides kergelt maisijahu. Pöörake rulli väga õrnalt nii, et muljet (kui kasutasite tempelit) on nüüd üleval.
  10. Kuumuta ahju 400 F-ni.
  11. Kombineeri kogu muna 1 tilaga vett; segama segama.
  12. Kõigile kuklale pista kergelt munapesu. Soovi korral piserige seesamiseemneid või röstitud seesamiseemneid.
  13. Küpseta 16-20 minutit, kuni kuklid on kuldpruunid. Rullid on umbes 195 F keskel, kui see on tehtud.

Teil võib samuti meeldida

Brioche Buns

Crusty ja Delicious New Orleans Prantsuse Leib

Pumpernickeli leiba retsept

Pehme sibulääve rullid

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid 280
Kogu rasv 11 g
Küllastunud rasv 4 g
Küllastunud rasv 5 g
Kolesterool 82 mg
Naatrium 1,030 mg
Süsivesikud 36 g
Kiudaine 4 g
Valk 8 g
(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)