Kuidas muuta valge leib maitsvaid Itaalia toite.
Palju Itaalia kööke põhineb säästlikkusel: kasutab kõike ja ei tee midagi. Eriti Toscanas, kus traditsiooniline Toskaani leib, mis on valmistatud ilma soola, kipub kivistuma ja väga kiiresti kaduma, on olemas palju retsepte, mis on ette nähtud kõvendatud leiva ärakasutamiseks.
Nii et järgmine kord leiad ennast leiba, mis on liiga raske süüa, ära meeleheidet! Pole vaja välja visata ja hoida suurepäraselt hea toitu, ja sa saad teha midagi palju huvitavamat ja rahuldavamat kui sellega kaasnevad krevettid.
Siin on seitse erinevat ideed maitsvate Itaalia toitude jaoks, mis muudavad kadunud, kõva leiva midagi maitsvat.
[Redigeerib Danette St. Onge]
01 03
RibollitaToskaani Ribollita supp (Florentine supp), valmistatud lacinato kapsa, kanellilli oad, Toskaani leib ja oliiviõli. Nico Tondini / Getty Images See uba, kapsa ja leiba supp on üks kõige klassikamaid Toscana talvekoogi ja see on väärt, et leiba leiba hakkaks hakkama saada. Või isegi kaks, sest inimesed küsivad rohkem. Samuti muutub see aja jooksul paremaks.
02 03
Toskaja köögivilja supp (Acquacotta maremmana)Acquacotta, traditsiooniline Toscana köögiviljasupp. Danette St. Onge Maremma ranniku Toscani piirkonnast saadav kiir ja lihtne, kuid rikkalik ja rahuldav supp, on valmistatud kõikidest köögiviljadest (tavaliselt sibulad ja Toskaani kapsad), millele lisanduvad tomatid ja leibade viilud, mida hõõrutakse küüslauguga ja pannakse iga kausi põhjas pehme puljongil.
03 03
Panzanella: Toskaani leiba salatPanzanella, valmistas Simon Ciattini Trattoria La Baracchinast. © Kyle Phillips, litsentseeritud About.Com Eriti värskendav leiba salat, mis sobib kuumal suvepäeval; see toob kaasa ka suurepärase piknikupea. Üsna mitmekülgne ja seda saab teha päev ette.