Need suletutuulised lambalihaharjad marineeritakse punase veini äädika ja rosmariini marinaadiga ning grillitud kuumalt ja kiiresti. Hea võimalus valmistada talle.
Mida vajate
- 10-12 lina-lambaliha, umbes 1 1/2 tolli paksune
- 1/2 tassi (120 ml)
- oliiviõli
- 1/3 klaasi (80 ml) punase veini äädikat
- 1 supilusikatäis (15 ml) kuivatatud rosmariini
- 1-2
- küüslauguküünt, hakitud
- 1 tl (5 ml) meresoola
- 1 tl (5 ml) must pipar
Kuidas seda teha
- Lambaliha hakkliha pannakse uuesti pitseeritavasse kilekotti. Kombineeri marinaadi koostisained ja vala lambaliha. Töötage marinaadis õrnalt kogu karbonaadiga, eraldage kotist ja tihendist õhku ületav õhk. Lase külmkapis marinatega kastreid 3-5 tundi.
- Kuumuta eelsoojendav grill. Eemaldage marinaadist korgist ja asetage grillvarrasse. Küpseta küljele 5-6 minutit, jälgides kindlasti põlenguid.
- Kui olete küpsetatud (145 kraadi keskmise haruldase, 155 keskmise jaoks, 165 korral hästi tehtud), eemaldage kuumusest ja laske viie minuti jooksul enne serveerimist katta.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1724 |
| Kogu rasv | 123 g |
| Küllastunud rasv | 48 g |
| Küllastunud rasv | 57 g |
| Kolesterool | 516 mg |
| Naatrium | 815 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 137 g |