Selles suurepärases tervislikus vitamiinis ja valkikas köögiviljade sega-praadimise retseptis kasutage mõnda sellist Swiss charardit, mis teile meeldib. Tofu, seente ja natuke sojakaste, see on lihtne ja lihtne taimetoit ja vegan retsepti põhjahu jaoks. Selle retsepti gluteenivabaks muutmiseks vahetage lihtsalt sojakaste või kasutage gluteenivaba tamari .
Mida vajate
- 2 spl oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 10-untsi plokk kindlat või ekstra firmat tofu, kuivatatud ja pressitud
- 1 tl sojakaste (või gluteenivaba tamari)
- 6-8 nuga seeni, viilutatud
- 1 suur hulk šveitsi, mis tahes liiki, tükeldatud
- 1/2 tsp seesamiõli
- 1/4 tsp sea soola (või maitsta)
- kriips Cayenne'i pipar (valikuline)
Kuidas seda teha
Kuumutage oliiviõli suurel pudelil üle keskmise kuumusega. Lisage küüslauk ja kuumus vaid mõni minut või kaks, kuni see on kergelt pruunistatud. Lisage tükeldatud tofu ja kuumutage kergelt kuldpruuniks kõikjal, aeg-ajalt segades vastavalt vajadusele.
Kui tofu on peaaegu küpsetatud, lisage sojakaste plekk, segades tofu hästi, seejärel lisage seened.
Kuumuta seeni tofu veel minut, seejärel lisage tükeldatud šveitsi.
Jäägid seesamise õliga ja segage, seejärel puistage natuke meresoola ja kriipsu kajeeni pipart. Laske Šveitsi kaardil natuke kergitada, kuni see on veidi nõrutatud, kuid siiski pehme, mitte pehme.
Variatsioonid, küpsetusnõuanded ja soovituste esitamine
- Lihtsa misosuppi aurutav kauss aitaks seda lihtsat praadida.
- Selle sõrmedega sidumiseks riisi asemel lisage veidi seesamiõli ja sojakaste ning loksutage koos keedetud aasia nuudlitega. Proovige riisi nuudleid, udoni nuudlaid või soba nuudleid.
- Karmema kicki jaoks lisage kuuma kastme, näiteks Aasia sierracha kaste.
- Kallutage kõik jäägid, mis sisaldavad kinoa ja seesamise vinaigreti või Jaapani ingveri kaste, et saada Aasia inspireeritud kinoa salat.
- Ei leia Šveitsi kaardi? Proovi seda Napa kapsa (peate veidi pikendama toiduvalmistamise aega) või isegi peedi rohelised.
- Ärge visake välja need šveitsi tükid! lisaks lisades need potisse, kui järgmine teevad suppi või köögiviljapuljongi, võidakse Šveitsi karva varteid ka röstituda juustumainasse. Siin on järgmine: Röstitud Šveitsi tšarteri varre gratini retsept
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 242 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 264 mg |
| Süsivesikud | 29 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 13 g |